绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶作为中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，在我国被誉为“国饮”，而英国人认为是：健康之液，灵魂之饮！那关于绿茶的口感，你了解多少呢？
哪种绿茶口感最好？
1、西湖龙井
西湖龙井，中国十大名茶之首，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
品质特征：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色绿翠，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。
口感：明前西湖龙井清鲜甜润，雨前西湖龙井香浓醇顺。
浓度：★★★☆☆
2、安吉白茶
安吉白茶的原料因采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。它虽名“白茶”，却属于绿茶类，其茶树品种是种珍罕的变异茶种。
品质特征：外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
口感：清嫩鲜爽，饮毕唇齿留香，回味甘而生津。
浓度：★★☆☆☆
3、碧螺春
碧螺春茶，已有1000多年的悠久历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。
品质特征：条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。冲泡后，杯中白云翻滚，清香袭人。
口感：鲜嫩甘顺，花果香馥郁。
浓度：★★☆☆☆
4、黄山毛峰
黄山毛峰，创制于清代光绪年间。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
品质特征：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。
口感：滋味甘醇，香气如兰，韵味深长。
浓度：★★★★☆
5、太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
品质特征：太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶色苍绿匀润，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮。
口感：兰香高爽，醇厚爽口。
浓度：★★★☆☆
6、六安瓜片
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来。
品质特征：似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，不含芽尖、茶梗，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
口感：清香高爽，厚而不涩，鲜醇回甘。
浓度：★★★★☆
7、信阳毛尖
信阳毛尖又名豫毛峰，民国初年，因信阳茶区制出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
品质特征：色、香、味、形独具个性。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿有光泽，汤色明亮清澈，香高持久。
口感：滋味浓醇，回甘生津。
浓度：★★★★☆
8、庐山云雾
庐山云雾茶，最初是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶驯化为人工栽培茶，因产自江西庐山而得名，素有“色香幽细比兰花”之喻。
品质特征：芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
口感：香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜。
浓度：★★★☆☆
当然，绿茶的品种还有很多，口感也不一而同，以上8种绿茶是吧比较出名的绿茶，它们的口感各具特点，每一种都可以尝一下!
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
