白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
浙江省安吉县是安吉白茶的原产地，安吉由于气候、土壤等因素出产的白茶品质为全国之冠。茶山地理条件。高山白茶云深雾浓，茶叶品质与众不同，独树一格，那安吉白茶用洗茶吗？相关的介绍如下！
安吉白茶不需要洗茶
安吉白茶是没有经过发酵的茶叶，并没有像普洱和白茶那样保存多年，也没有红茶那样经过发酵，所以，安吉白茶里面含有的杂质并不多，且安吉白茶非常细嫩，所以，是不需要洗茶的。安吉白茶第一泡都是茶叶当中的精华，若是洗茶的话，就将茶叶精华全部浪费了。
安吉白茶的冲泡器具
我国的茶文化博大精深，不光是茶叶有多种，冲茶的茶具也是非常多的。在泡茶的时候，茶具的选择也是非常重要的，只有选择合适才茶具才能泡出好茶。泡安吉白茶最好选择玻璃杯或者青瓷杯。
安吉白茶的冲泡水温
在泡安吉白茶的时候，水温是非常关键的一步。前面我们说过，安吉白茶非常细嫩，且并没有长时间的保存，所以，泡安吉白茶的水温不能太高，太高容易将茶叶烫坏，影响茶汤的品质。水温一般控制在80度左右最好，水温过低，不容易将里面的内含物浸出来。
安吉白茶冲泡步骤
1、备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10、奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
综上所述，安吉白茶在冲泡的过程中不需要洗茶，因为洗茶会给安吉白茶的品质造成一定的影响，但这也不是绝对的！
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
