绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
众所周知，绿茶中主要的功能性成分是儿茶素，儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。喝绿茶有益健康，但绿茶中儿茶素摄入量不同，健康效应也有所不同，那绿茶上午喝还是下午喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
早上喝绿茶的好处绿茶
咖啡因简直是“头悬梁，锥刺股”神器。但是，绿茶跟咖啡不一样的地方来了，它还有L-茶氨酸，两者抱在一起，可以改善大脑功能和情绪，因此，在早上也是可以饮用的，但不建议空腹饮用喔！
夏天适合喝绿茶的好处
夏天是喝绿茶的好时候，因为夏天天气炎热，人们会经常出汗，消耗的津液也会比较多，这个时候人们比较适合饮用龙井、毛峰、碧螺春等绿茶，因为绿茶具有消暑、生津和解燥等效果，而且它还含有矿物质、氨基酸、维生素等，不仅可以解渴消暑，还可以为身体补充微量元素，所以天热炎热的时候喝它准没错哦，但是也不要喝太多、太浓。
饭后半小时喝绿茶的好处
空腹的时候不宜饮用绿茶，因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，对于消化也是不好的，严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象，所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。
绿茶，是当之无愧的“国饮”
不发酵的绿茶在加工中保持了多酚类物质不被氧化，所以一般绿茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高，而茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，益于人体健康；咖啡碱则是一种生物碱，有祛除疲劳、兴奋神经的作用。
绿茶能成为大众之饮，大概不止因为它冲泡方便、清汤绿叶，看着就很自然的感觉，也因为大家喝了后有生津解渴、神清气爽的舒适体会。
明前绿茶，素来是少而珍
那时是刚刚开春，气温还未升高，整个茶树仍然积累大于消耗，这时候发的芽做的茶，其鲜爽味、香气都是一年中特别好的。
因为清明过后气温升高，植物呼吸作用消耗变大，茶叶中氨基酸降低而多酚类升高，其鲜爽味就会略微降低，而那些采过一茬的茶树更甚。
川蜀之地，岿巍万里。“诗仙”李白游历至此都不禁发出“蜀道之难，难于上青天”的感慨。
四川，亦是茶的故乡，是中国茶叶发源区域之一，有着三千年的种植历史。
大诗人白居易也曾收到好友寄来的川茶后挥笔写下“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”的赞美。
现代川人茶事，坐茶铺、看川剧、听清音、打盹遛鸟.......逍遥自在，其乐无穷。可以说一方水土养一方茶，川茶如它生长的土地，茶风就是民风，喝起来就两个字——悠闲。
而叙府，今四川宜宾，是低丘、河谷兼有南亚热带的气候属性，四季分明，雨量充沛。
茶农们每年计算着时候来到茶园亲手采摘那些绿油油的芽叶，带回给制茶师父“重塑”。
毛尖为炒青绿茶，顾名思义，因干燥方式采用炒干而得名。炒青绿茶往往条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，且较为耐泡。
这款毛尖采用传统炒青绿茶加工工艺。作为重要的营养物质，为了留住尽可能多的茶多酚，制茶师父必须做两件事：
一是“阻止氧化酶和茶多酚见面”，不给氧化酶创造湿热氧化的条件防止其与茶多酚反应；二是“干掉氧化酶”，因为酶是蛋白质，遇高温凝固变性失活。
这两个步骤，我们通常书面的称作摊凉和杀青。在基础的加工后，茶叶们会来到无尘包装车间，经过人工筛选和除氧充氮的包装，才终于成为一杯清鲜的绿茶。
同时，这款毛尖还是由川茶集团制茶大师蔡红兵老师监制，从一名茶叶管理技术人员到如今的首席质量官，盛名之下，是他花费在制茶上的无数心血和坚持。
“为世界奉献一杯好茶”，不忘初衷，不离本心。
每开发一款新产品，蔡红兵都亲自来参与。他时刻要求自己，在每一款茶的研究中，把握中国好茶该具备的要素，不断从中领悟、学习到能够升华的东西。
冬有寒意，茶有春意，冬带着凛冽的寒意。
一般12月是雾日多的月份，夜间至清晨常常多雾，“十雾九晴”，雾气会在午前消散，露出暖绒绒的太阳——冬季的日光格外温和。
所以趁着午间小憩，拿个玻璃杯泡一杯绿茶，顶绿的茶叶在水中漂浮，茶汤是初春的小芽一般嫩黄，绿茶所带的春意，世间少有他物能及。
喝茶不用急着入口，等茶叶缓缓沉下，茶香整个浮上来，好像身边万物也都有了生气，悠悠一口茶，四季轮回也不过这刹那。
总而言之，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，因此，这样的茶叶最适合下午饮用，当然的，在早上也是可以饮用的！只不过在饮用的时候有一定禁忌罢了！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
