绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
在中国的六大茶类中，数绿茶的消费量最大。面对独得恩宠的绿茶，人们有许多好奇的发问，中国的茶叶这么多，那喝茶喝红茶好还是绿茶好呢？事实上对于这样的问题是没有绝对答案的，相关的介绍如下！
绿茶的功效
1、降脂排毒
许多茶种类都有着降脂排毒的功效，而绿茶也不例外。相对来说，绿茶的降脂排毒功效要比其他茶种类还要多，这也是绿茶深受许多年轻女士喜爱的原因。绿茶中的儿茶素物质能帮助我们减少腹部的脂肪，这是因为绿茶中的咖啡碱能使人体的胃液分泌量提高，并且有助于消化从而达到降脂减肥的效果。
2、提神，美容
绿茶中的咖啡碱物质还能使我们提神醒脑，增强我们大脑皮层兴奋的同时还能使神经中枢兴奋。这就起到了提神清心的效果，绿茶对于偏头痛的朋友们也有辅助作用。绿茶还很适合上班族，在早晨喝一杯绿茶会让你迅速进入工作状态。
3、利尿
绿茶中的咖啡碱物质还能刺激肾脏，使尿液迅速排出。还能把肾脏的有害物质排出，所以尿频尿急或者尿不尽的朋友们不妨试试喝绿茶，可能会得到缓解作用。
4、抗疾病
绿茶有着很好的抗疾病作用，能帮助心脑血管的疾病起到很好的缓解作用。绿茶还能降低高血压高血脂等症状，对防止癌症也是有着很大帮助。绿茶中的茶多酚物质能阻止致癌物质在人体的形成，并且还能直接杀死癌细胞从而提高人体的免疫力。所以平常想要养生的朋友们不妨多喝茶，茶叶中的茶多酚物质对癌症等其他疾病都有辅助治疗作用哦。
5、抗衰老
绿茶中的茶多酚有着很强的生理活性和抗氧化性能，可以说是我们人体自由基的清洁剂。平常多喝绿茶能起到抗衰老的好处，使我们的肌肤老化速度变慢哦。另外绿茶对我们的牙齿也是有保护作用的，能预防蛀牙以及使牙齿更加坚固挺拔。
绿茶怎么泡好喝
1、冲泡绿茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，这样不仅可以观赏茶叶舒展的风姿也能够防制嫩茶泡熟，影响口感。
2、选择好茶具后，用开水一一加以冲泡洗净，后取适量的干茶，置于白纸活茶盘中上，闻香观色。
3、冲泡绿茶最好选用矿泉水，水温不宜过高，80度左右的初沸水泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常1克茶叶用水50毫升～60毫升冲泡，可根据个人口感进行调整。
绿茶什么时候喝
1、早上喝
早上的时候喝一些绿茶还是非常不错的，经过一晚的新陈代谢，血液的浓度变得比较高，消耗了很多水分，所以在吃完早饭以后半个小时喝一些淡淡的绿茶，就能够让身体变得更加健康，淡茶能够避免对胃粘膜造成刺激。
2、下午喝
通常情况下人到了中午肝火就会变得比较旺盛，这个时候喝一些绿茶就可以让这些症状得到改善，只要在吃完饭以后的半个小时再喝，对身体还是有好处的。
绿茶什么人不适合喝
1、胃不好的人应该慎重饮用绿茶，绿茶对胃有很强的刺激作用。
2、发烧的时候不要饮用绿茶，因为绿茶中含有丰富的咖啡碱，咖啡碱能够提高人体的体温不利于减低症状，而且咖啡碱会降低药效，不利于治疗。
3、绿茶会提高身体的代谢能力，所以肝脏有问题的人应该少饮用绿茶，以免因为新陈代谢的提高对肝脏压力加大，造成损伤。
4、醉酒的人不适合饮用绿茶，因为绿茶利尿，对肾脏有很大的危害，所以醉酒不要饮用。
5、神经衰弱和失眠的人群不要饮用绿茶，因为绿茶中含有的咖啡碱有很强的提神醒脑的作用，患有神经衰弱的与失眠的人群不要饮用绿茶，不然会更加难以入眠。
总而言之，不管是红茶还是绿茶都是非常值得饮用的，但不管是什么茶，合理的饮用也很关键喔！
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
