绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，是我国十大名茶之一，属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，因此，保质期的不是很长，且要是保存的方式不正确的话肯定时候会过期的，相关的介绍如下！
碧螺春的保存时间
如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春的保存技巧
1、放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
2、茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
3、茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
4、茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
5、茶叶盛器应该避开高温：温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
碧螺春的功效作用
1、减肥排毒：碧螺春中有着咖啡碱，叶酸以及肌醇等物质，这种物质能使我们人体调节好脂肪代谢从而也能为我们带来很好的减肥效果。碧螺春已经成为女性减肥的好茶，中国十大名茶，其中的茶多酚以及维生素C物质能降低胆固醇以及血脂，还能排毒排便从而达到减肥效果。
2、抗癌：碧螺春中的黄酮类物质能预防和杀死我们人体的癌细胞，其中抗癌作用很强的物质还有桑色素和儿茶素。平常注重养生的朋友们可以多喝碧螺春哦。
3、缓解脚气：碧螺春可以缓解脚气哦，在每天晚上睡觉前，准备碧螺春，花椒，陈醋以及清水搭配一起煮开，晾凉后用来泡脚，泡上半小时左右擦干水分。这个方法坚持每天晚上泡一次，相信一周后会有很好的效果。
4、提神利尿：碧螺春的咖啡碱物质能为我们提神醒脑以及增加脑力，从而提高了工作效率。另外碧螺春还有利尿作用，上班族们多喝也是很好的。
5、抗病菌：茶叶中的茶多酚物质对细菌的杀死有很大的辅助作用，碧螺春的功效也是一样。碧螺春能治疗皮肤生疮，肠炎以及其他肠道疾病等。平常如果不小心擦伤皮肤，可选择泡一杯碧螺春浓茶来进行清洗擦伤的位置，中国十大名茶，这样能起到消炎和杀菌的作用。碧螺春对于口腔溃疡，咽喉肿痛等也是有着治疗功效和作用的。
6、防蛀牙：碧螺春中的氟离子物质是我们牙齿非常喜欢的，这也正是牙齿补钙所需要的。平常适当喝一些碧螺春能使牙齿防止蛀牙哦，还能提高牙齿的抵抗力。尤其儿童最容易发生蛀牙的可能，所以还可以适当给儿童喝一些碧螺春茶，能起到很好的防蛀牙作用。
总而言之，我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月，且要是保存的方式不正确的话会变质的喔！因此建议大家一定要正确保存碧螺春茶喔！
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
