碧螺春,绿茶中的保健极品,茶叶苦、甘,性凉,通心、肝、脾、肺、肾、五经,含有大量儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等对人体有益的化合物,因此,适宜饮用好处是很多的,但是喝碧螺春茶也是有禁忌的,相关的介绍如下!
碧螺春茶的功效
1、碧螺春含有的咖啡碱,能让中枢神经系统兴奋起来,有助于人振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、碧螺春含有的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,能有效治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、碧螺春含有的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能促进血液循环,解除支气管痉挛,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、碧螺春含有的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、碧螺春含有的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。
6、碧螺春含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,能达到饮茶减肥的效果。
7、碧螺春中含有氟、氟离子对牙齿的钙质有很大的好处,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、碧螺春中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
碧螺春的饮用禁忌
1、饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、空腹饮用
空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、饮烫茶
太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。另据外国研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容易受损,导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。
4、浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。
5、冲泡时间太久
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值,而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久,会受到周围环境的污染,很不卫生。
6、冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了,几乎没有保健作用了。据有关试验测定,头泡茶汤可含水浸出物总量的50%,二泡茶汤为30%,三泡茶汤为10%,四泡只有1~3%。
7、饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
8、饭后马上饮茶
茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
9、九忌用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
碧螺春的冲泡注意事项
1、依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3克)放入250毫升玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯(250毫升)。
2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后。
3、待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,即可趁热饮用。
4、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
碧螺春茶的产地
1、碧螺春产地,气候温和,雨量充沛。而且多是果木与茶树间作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶花香果味的天然品质。
2、碧螺春是绿茶的一种,未经发酵,含有较多的营养成分,生长在我国第二大淡水湖太湖内的一个岛屿,洞庭西山。
3、洞庭西山是碧螺春的原产地,洞庭西山发脉于浙江天目山。属于现在的江苏省苏州市吴中区。
4、洞庭东山也是碧螺春的原产地。因为产自洞庭西山也有人称为洞庭碧螺春,并不是产地洞庭湖,所以一定要区分开来。
温馨提示:
碧螺春茶虽然好,但也经不起随便饮用喔!因此作为喜欢喝碧螺春茶的人来说,合理选购也很重要喔!
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张