绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
品茶与喝茶不同，喝茶主要是为了解渴，满足生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么讲究。而品茶则是为了追求精神上的满足，重在意境，将饮茶视为一种艺术欣赏，要细细品啜，用心体察品味，当然的，喝绿茶的好处也是很多的，相关的介绍如下！
喝绿茶的好处
1、咖啡因比较少
与咖啡和红茶相比，绿茶的咖啡因含量少很多。咖啡因摄入太多有许多缺点，如影响睡眠。相对来说，绿茶健康的多。减少咖啡因摄入可以降低焦虑、睡眠更好、降低血压，进而拥有好心情。
2、有益心脏健康
绿茶可以清除动脉中积聚的胆固醇，进而改善心脏肌肉的血液循环，这有助于防止心血管疾病，及其他心脏相关问题。
3、改善新陈代谢
绿茶可以燃烧脂肪，进而让身材更好。如果你打算消去腹部的脂肪，绿茶是最适合的饮料，咖啡因是一种兴奋剂，所以可以更快燃烧卡路里，并控制你的血糖水平。
4、帮助对抗癌症
绿茶含有减缓乳腺癌、肺癌和结肠直肠癌的物质，也就是儿茶素。根据研究，绿茶含有比其他茶类多3倍的儿茶素，而且还可以增强免疫系统。
5、皮肤更加健康
绿茶可以保护皮肤对抗紫外线、老化、皱纹和皮肤损伤，因为它含有抗氧化剂。绿茶会破坏损伤皮肤的自由基，并与健康细胞反应以减少衰老。
6、可以镇定神经
泡茶的过程和使用香氛像是一种疗法，可以帮助放松心灵，让你像在水疗中心一样，放松、平静，稳定你的情绪。
饮用绿茶注意事项
1、某些人要避免
虽然绿茶的咖啡因很少，但饮用太多还是会出现咖啡因的副作用。因此，孕妇、儿童、哺乳女性最好减少或是避免饮用，以防止副作用。
2、避免空腹饮用
空腹喝茶会磨损胃壁、稀释胃液，出现胃痛、心悸、头晕、乏力等的症状。因此，最好避免空腹饮用，以避免消化问题。
3、第一泡不要喝
经常泡茶的人一定知道，茶叶的第一泡不要饮用。这是因为第一泡可能会含有茶叶中的杂质、灰尘、农药等，所以最好丢弃。
4、最好不要加糖
绿茶虽然有许多的健康益处，但如果加糖饮用，反而对身体有不良影响，导致肥胖。因此，最好不要加糖饮用。
绿茶的冲泡方法
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。
2、水温
泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。
3、茶用量
绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
喝绿茶，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦，引发联想从不同角度抒发自己的情感，这才是茶道，简约而又不简单。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
