都匀毛尖好喝吗？都匀毛尖怎么泡好喝

都匀毛尖是贵州名茶之一，也是我国的十大名茶之一。那么都匀毛尖好喝吗？都匀毛尖所含营养物质丰富，不仅口感滋味鲜爽可口，长期喝对身体好处多多，但喝都匀毛尖也要有正确的冲泡方法才更好喝。

都匀毛尖好喝吗？

都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

都匀毛尖怎么泡好喝

一、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的都匀毛尖茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡都匀毛尖，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投都匀毛尖茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

五、注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

接下来就可惬意地品饮都匀毛尖绿茶了。都匀毛尖素以”干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。

都匀毛尖品饮方法

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。

在国内外市场有盛誉。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

用水：纯净水器皿：玻璃杯，容量200～250毫升

茶量：3～4克

瀹法：下投

一水：85～90度，1分钟，留根1/3续水；

二水：85度以上，1分钟以上，留根1/3续水；

三水：85度以上，1分钟以上，留根续水。

余水：85度以上，泡时随感，留根随意续水。

喝茶有讲究，正确的冲泡方法可以使得茶汤的滋味更加美味，正确的品饮技巧能品到都匀毛尖独特的品质特点。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮都匀毛尖。

都匀毛尖简介

都匀毛尖不同等级茶评

特级：

形状：

紧细卷曲、白毫显露、匀净

色泽：

绿润

汤色：

嫩黄绿明亮

香气：

嫩香馥郁

滋味：

鲜爽回甘

叶底：

嫩匀、鲜活、黄绿明亮

一级：

形状：

较紧细、弯曲毫露、匀净

色泽：

尚绿润

汤色：

黄绿较量

香气：

清香

滋味：

醇厚

叶底：

黄绿较亮

二级：

形状：

紧结较弯曲、尚匀净

色泽：

深绿

汤色：

黄绿尚亮

香气：

纯正

滋味：

醇和

叶底：

较黄较绿较亮