开山白毛茶其条索紧细匀整，显毫，呈螺形卷曲，色泽翠黄嫩绿，香气清纯持久，有苹果香，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄完整，滋味鲜醇回甘。那么开山白毛茶冲泡方法是什么？
开山白毛茶冲泡方法
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡开山白毛茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
喝开山白毛茶的好处
1、强心解痉
开山白毛茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
2、抗菌抑菌
开山白毛茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
3、减肥
开山白毛茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。另外，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮白毛茶能减肥。
4、抑制动脉硬化
开山白毛茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮白毛茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、防龋齿
开山白毛茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
开山白毛茶（绿茶）外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。开山白毛茶属广西地方历史名茶，品质优异。正确的冲泡方法能使开山白毛茶的滋味更加鲜爽可口。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮开山白毛茶。
开山白毛茶，广西贺州市八步区特产，全国农产品地理标志。
开山白毛茶保护面积范围处于萌渚岭山脉中，地形呈东北—西南走向，包括4个乡镇，最高的山峰是与湖南江华自治县交界的马塘顶，海拔1787米；900—1300米高度的高山就有近20座，多为崇山峻岭，地形层峦叠嶂。山地土壤类型主要有砂页岩红壤土、花岗岩红壤和砂页岩黄红壤、花岗岩黄红壤等。保护面积范围内土壤酸碱度在4.5度至6.5度之间，适宜茶树生长和有效成分的积累。开山白毛茶（绿茶）外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。开山白毛茶属广西地方历史名茶，品质优异。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“开山白毛茶”实施农产品地理标志登记保护。
