碧螺春的口感鲜醇,滋味芳香,生津迅速,回甘明显,适当饮用还可以促进身体健康。那么,碧螺春适合什么茶具冲泡呢?
碧螺春适合什么茶具?
1、茶壶
中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。
2、玻璃杯
碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。
3、瓷杯
冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
碧螺春的冲泡方法
1、择水
冲泡碧螺春,建议选择用清纯甘冽的纯净水、山泉水冲泡好,这样的话冲泡出来的茶汤滋味更加纯正,甜度好,厚度强。
2、水温
冲泡碧螺春,切忌不要用反复烧开的开水冲泡,最好的建议是选择用大火烧开的沸水;并且碧螺春的质地比较嫩,所以建议用80-90度的水温冲泡即可。
3、烫杯
用沸水淋一遍茶具,这样是为了洁净茶具,还可以提高茶具的温度,可以促使茶叶的香气最大限度的得到激发,有利用茶香的恢发出来。
4、茶叶用量
一般来说,具体的多少,大家可以根据每个人的口味来定,或是看看茶壶的茶具大小,饮用人数;茶和水的比例,大概是1:50左右即可,这样冲泡出来的碧螺春口感浓淡适中,口感鲜醇,滋味更好。
5、冲泡方法
建议用先水后茶,再加水的方式去冲泡;也就是在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展。然后再高冲注水至七分满即可,此时的茶叶随水翻腾,似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生;待茶汤凉至适口,即可品饮。
6、品饮
优质碧螺春,冲泡后,汤色清澈碧绿,香气浓郁,滋味鲜醇回甘;一般碧螺春可以冲泡3次,其中以第二次冲泡的时候,色香味最佳。
品饮碧螺春的要领
会喝茶当然也要会品茶是最好的,那么我们就要掌握好品饮碧螺春的要领。一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶,此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃,若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤,尚余1/3,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。
以上就是关于碧螺春的冲泡方法介绍了。大家看完以后,可以在平时里,按照以上的方法去冲泡,相信可以有助于帮助大家冲泡出一杯好茶哦。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外,其外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶吸果香,花窨茶味,陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级:
形状:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:
银绿隐翠、鲜润
汤色:
嫩绿鲜亮
香气:
嫩香清鲜
滋味:
清香甘醇
叶底:
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级:
形状:
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:
隐绿隐翠
汤色:
绿明亮
香气:
嫩爽清香
滋味:
鲜醇
叶底:
细嫩、绿明亮
二级:
形状:
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:
绿润
汤色:
绿尚明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
嫩绿明亮、略含单张