“英山云雾茶”产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨。境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，“英山云雾茶”被评为“湖北十大名茶”。那你知道英山云雾茶如何冲泡吗？
英山云雾茶的冲泡方法
1、英山云雾茶一般冲泡方法
英山云雾茶的泡法，其中有比较简单的，先将茶叶放入杯子当中，随后注入80到90度的水，不用再加盖子，随后能看到茶叶逐渐舒展开来。喝了之后，再加上水，可以看到茶叶的颜色清亮黄绿，品牌起来味道醇厚，让人感觉比较清爽。
2、英山云雾茶上投冲泡法
因为英山云雾茶比较嫩，因此可以采用“上投法”。先在杯子里，倒上85度左右的水，随后，再放上茶进入杯子当中，是从上往下投入的方式。这种方式可以看到茶叶一点点下沉到杯子的底部，并不断舞动起来，而等水分吸收充分了之后，庐山云雾茶的叶片会展开了，也能闻到香味了。
3、冲泡英山云雾茶的注意事项
（1）茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
（2）不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
（3）冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
（4）一般来说，英山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。
英山云雾茶都有哪些作用？
1、解毒：英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。
2、减肥：英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
3、防辐射：英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
4、安神：英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝。
5、退热：英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。、
以上就是个关于英山云雾的泡法和功效的介绍了，采用正确泡法跑出来的英山云雾不仅味道极佳，保健功效也是杠杠的！
英山云雾茶，湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产品保护。
