都匀毛尖素以“三绿三黄”的品质特征著称于世，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。那都匀毛尖如何冲泡呢？
都匀毛尖的冲泡方法
贵州都匀毛尖的冲泡，我们也可选择上投法。
冲泡比例：1:50，也就是1g茶：50ml水。
选择器皿：玻璃高筒杯（主要是为了欣赏都匀毛尖入水后唯美的身姿与曼妙的舞步）
冲泡所选水：自然山泉水、瓶装天然水或纯净水，当然最好的是自然的山泉水喽！
具体操作如下：
第一步：开水烫杯，使得杯温提升，可减低杯身水雾，又可清洁。
第二步：置水入杯，上投法顾名思义，茶在水的上面投入杯中，所以需要先将合适温度的水冲入杯中（一般水温控制在80度左右，是沸水开后降温出的温度）。
第三步：置茶。这一步是欣赏茶叶的最美环节，正宗的洞庭碧螺春会在入水的后，快速在水中沉降，非常的唯美。
第四步：品饮。大约40秒左右，茶汤凉至55度左右适口时，即可品茶。
第五步：注水。第一泡的茶汤，喝至尚余三分之一，则可续水。注水时，尽量沿着杯壁，可以避免茶毫凸显，尽量保持茶汤清澈。二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
都匀毛尖的饮用禁忌
1、不可空腹饮用
都匀毛尖茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不饮浓都匀毛尖
都匀毛尖茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、过量的都匀毛尖茶，容易引起失眠、头痛等现象。
3、寒性体质不宜饮用
都匀毛尖是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
4、胃病患者禁止饮用
都匀毛尖茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
5、不宜用都匀毛尖茶水服药
都匀毛尖茶含有鞣质、茶碱等成分，这些成分会影响药物的功效，因此一定要谨记不能用碧螺春茶水送服药物。
以上就是关都匀毛尖的冲泡方法和饮用注意事项的介绍了，希望你能在冲泡好都匀毛尖的时候做到正确饮茶！
都匀毛尖简介
都匀毛尖又名“白毛失”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。其主要特点是“三绿透三黄”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。都匀毛尖也成为贵州三大名茶之一，并被列入“中国十大名茶”。都匀毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
紧细卷曲、白毫显露、匀净
色泽：
绿润
汤色：
嫩黄绿明亮
香气：
嫩香馥郁
滋味：
鲜爽回甘
叶底：
嫩匀、鲜活、黄绿明亮
一级：
形状：
较紧细、弯曲毫露、匀净
色泽：
尚绿润
汤色：
黄绿较量
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
黄绿较亮
二级：
形状：
紧结较弯曲、尚匀净
色泽：
深绿
汤色：
黄绿尚亮
香气：
纯正
滋味：
醇和
叶底：
较黄较绿较亮
