碧螺春茶，属于绿茶，茶叶中的精品，是中国的名茶。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女，那碧螺春茶叶怎么泡比较正确呢？下面我们就一起来了解一下吧！
碧螺春茶叶怎么泡
1、点香—焚香通灵
在品茶前点燃一支香，是可以安静人的神色，能定心去贯通碧螺春的大天然气味。
2、洗涤茶具—仙子洗浴
玻璃杯晶莹剔透，犹如不染纤尘的仙子，洗涤茶杯是代表对客人的尊敬。
3、凉水—玉壶含烟
冲泡碧螺春用80度水冲泡，洗完茶杯往后，不消盖盖子，打开盖子，杯子内里的开水会跟着水汽蒸发，而降温，看着蒸汽氤氲。
4、赏茶—碧螺表态
碧螺春表态是让各人赏茶，碧螺春形美，味道醇和，色香浓烈，条索细，卷曲成螺，浑身披毫。
5、注水—雨涨秋池
雨涨秋池是指往杯子注入水，只要进出七分满的水就可以，留下三分装情。
6、投茶—飞雪沉江
把碧螺春拨到有水的玻璃杯子内里，碧螺春浑身披毫，犹如雪花落在杯内里，等吸水往后下沉，中国十大名茶，雪花翻腾的姿态很感人。
7、观色—春染碧水
碧绿的茶叶在水里接收了营养物质，逐渐变绿色，布满了春天的味道。
8、闻香—绿云飘香
碧绿的茶叶和茶水，在杯中翻腾，茶香披发，清香袭人，这是闻香措施。
9、品茶—初尝玉液
品饮时辰趁热持续饮用，第一次尝的味道犹如玄玉之膏，汤色鲜嫩，色淡寂静。
10、再品—再啜美酒
这是品尝第二口茶，这次品尝的香味浓，茶汤更绿，味道醇和，有着口甘的味道。
11、三品—三品醍醐
醍醐是指奶酪，中国十大名茶，在释教中形容巧妙的法味，第三口茶品出了春天的气味，从中贯通到人生的韵味。
12、回味—神游三山
古时辰人们品茶是要细慢品茶，品完三口茶往后，再笃志领会个中的韵味，回味茶的味道。
碧螺春的冲泡要点
1、泡茶的水质要好
通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、沏茶的水温
要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
3、茶水比例
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
碧螺春的制作工艺
1、采摘
洞庭碧螺春的采摘时刻要早，挑拣干净，中国十大名茶，采嫩茶，在每年的春分前后采摘，谷雨前竣事，采摘的茶叶也要仔细挑拣，保持芽叶的匀整，在挑拣芽叶进程，可以让茶叶形成好的品格，要当天采摘就要当天炒制，不要用隔夜茶炒。
2、达成
达成是在平锅内可能斜锅建造，锅里的温度要在190度至200度，放进茶叶500克阁下，用双手可能单手旋转重复抖炒，举措轻快，要做到抖散、杀匀、杀透、无烟焦叶等，要耗费3到5分钟。
3、揉捻
这一进程是颠末抖、炒、揉这三种伎俩彼此瓜代建造，锅里的温度是在70度到75度阁下，在建造进程中，茶叶的水分会因而镌汰，条索逐步形成炒时把握好茶叶的松紧吻合度，紧的茶叶会溢出，轻易在上结锅巴，会有烟焦味道，茶条断碎，茸毛脆落，茶叶光华会发黑，松了倒霉于紧条，假如茶叶的干度是六七成干的时辰，约莫10分钟，把锅里温度低落，举办搓团显毫，这进程要12到15分钟。
4、搓团显毫
这进程锅里的温度是要50度到60度，边炒一边用双手把茶叶揉搓成小团，还要抖散，把它搓为条形卷曲的，茶叶知识，显示茸毫，到了八成干阁下可以进入烘干进程，这要耗费13到15分钟。
5、烘干
这一进程要轻揉、轻炒伎俩，让茶叶有牢靠外形，显毫，把水分蒸发，当到了九成干阁下，把茶叶，摊放在桑皮纸上，和纸一路放在锅里、上面用文火烘干到足够干，锅里温度要30到40度，干叶含水量约莫要在7%，耗费时刻6到8分钟，所有进程要用40分钟。
6、炒制
炒制要做到茶不要分开锅，手不能分开茶，炒中有揉，揉内里要有炒，两者团结举办，起锅就可以。
碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
