泰顺县位于浙江省南部山区，与福建省毗邻，是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县。泰顺县境内山峦叠嶂，涧谷纵横，山高林密，云雾弥漫，雨量充沛，空气清新，造就了产茶的优越自然条件。泰顺产茶历史悠久，今天我们就来了解下泰顺三杯香茶发展历史。
三杯香茶发展历史
泰顺产茶历史悠久，明崇祯六年（1633年），《泰顺县志》就有“茶，近山多有，惟六都泗溪，三都南窍独佳”的记载。
清代，泰顺所产“黄汤”、“白毫银针”均被列为贡品。
解放后，泰顺生产的炒青绿茶，一直是上海口岸公司和浙江茶叶公司眉茶出口的拼配原料，被誉为浙江绿茶的“味精”，产品销往四十多个国家和地区。
1958年，作曲家周大风先生在泰顺采风时，被泰顺优美的茶园风光和深厚茶文化所吸引，创作了《采茶舞曲》，成为传唱大江南北的名作。2005年，《采茶舞曲》被确定为泰顺县歌。
20世纪80年代开始，泰顺炒青绿茶以“三杯香茶”冠名在国内市场销售。
1996年，泰顺县举办了首届“浙江泰顺茶文化节”,提出了“以茶为媒、兴茶富县”的宗旨，宣传普及茶文化和茶知识，提升茶文化品牌，促进茶文化消费。
1999年，为了更好的规划和发展茶叶产业、协调协调全县茶叶产加销、提高组织化程度、推进产业化经营等方面，由泰顺县政府和县茶叶局牵头，成立了泰顺县茶业协会。
2007年9月，泰顺县茶业协会与政府脱钩，实行“人员专职、机构独立，政务分开，自行管理、自我发展”的管理模式。是年，与浙江茶叶产业协会成功举办了“三杯香”茶产业发展论坛。
2009年，泰顺县举办“三杯香”第七届温州早茶节。
2010年，泰顺县举办“浙江泰顺三杯香敬老茶会。同年，泰顺三杯香茶参加了2010中国上海世博会。
2016年12月28日，浙江科技厅组织相关专家对以奖代补项目——泰顺县三杯香茶产业化拓展与示范工程（浙财教[2013]149号）进行了验收。
2017年12月，泰顺县举办泰顺茶产业发展战略研讨会，邀请到中国工程院陈宗懋院士等专家为泰顺茶产业发展把脉支招。
2018年5月，泰顺县开展首届泰顺十大制茶工匠评选活动，弘扬工匠精神，提高泰顺茶的品牌影响力和美誉度。
三杯香茶生产情况
2008年，泰顺县有茶园面积近6万亩，年产茶叶6000余吨，产值超亿元，是全国百个重点产茶县之一、全国茶叶出口基地县。先后涌现出产、加、销为一体的省级农业龙头企业2家，市级“百龙工程”农业龙头企业4家，茶叶专业合作社15个，省级示范茶厂2个，通过QS认证茶厂13家，建立省、市级农业标准化示范项目7个，初步形成了以企业+专业合作社+农户的茶叶产业化体系，茶叶生产逐步由“数量型”向“质量效益型”转变。全县茶叶行业累计获省著名商标和市知名商标9只，省、市名牌产品7个。
2009年，泰顺县有茶园面积6.5万亩，年产茶叶3000多吨，是全国三大绿茶之———“温绿”的主产区。
2014年，泰顺县茶园面积7.19万亩，茶叶年总产量2590吨，共有通过工商登记的茶叶企业86家，茶叶专业合作社60家。品牌价值已达7.16亿元。
2018年，“三杯香”在中国10多个省份20多个大中城市建立茶叶经销窗口100多个，专卖店20余个，商务平台商铺8家，从业人员达1000多人，产品出口西欧、中东、非洲和德、法、美等国，品牌价值达11.39亿元。
三杯香茶，浙江省泰顺县特产，中国国家地理标志产品。
泰顺县位于浙江省南部山区，与福建省毗邻，是全国眉茶出口基地县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县。泰顺县境内山峦叠嶂，涧谷纵横，山高林密，云雾弥漫，雨量充沛，空气清新，造就了产茶的优越自然条件。
三杯香茶系采用泰顺深山茶园中的茶树细嫩芽叶，精工细作而成，以“香高味醇，经久耐泡”著称，其外型条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。
2010年12月31日，原国家质检总局批准对“三杯香茶”实施地理标志产品保护。
