白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
安吉白茶有没有保质期
安吉白茶属于绿茶，自然是有保质期的。因为是绿茶，所以保质期是所有茶类里最短的，由于没有经过发酵工艺，所以安吉白茶对保存的要求比较高。一般来说，常温下保质期在一年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄或变味了。
当然，如果您的冰箱里有一个专门储存安吉白茶的位置，保质期的时间可以延长到18个月左右。
安吉白茶保存方法
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）
（1）冰箱保存
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
（2）罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
（3）保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
注意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
安吉白茶冲泡方法
步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。
步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。
步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。
步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。
以上内容就介绍到这里。安吉白茶不适合长期存放，家里有安吉白茶的话，尽量在保质期内喝完。另外，泡饮安吉白茶时要采取正确的方法，那样泡出来的茶汤滋味才会更好。
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
特级：
形状：
条直有芽、形为凤羽、匀净
色泽：
嫩绿泛玉色
汤色：
嫩绿明亮
香气：
馥郁持久、板栗香或惠兰香
滋味：
鲜醇
叶底：
叶白脉翠、一芽一叶成朵、匀整
一级：
形状：
条直略扁似兰花
色泽：
嫩绿、白毫显露
汤色：
尚嫩绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
叶白脉绿、一芽二叶成朵、匀整
二级：
形状：
条直、略有梗、黄片
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
微弱清香
滋味：
尚醇厚
叶底：
叶尚白脉绿、一芽二三叶成朵、匀整
