白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
对于消费者来讲,白茶饼储存方便,用于送礼也显得更有品质等。因此,自然白茶饼就很受市场的欢迎了!喝好茶必须要存好茶,下面就来看看白茶饼存放需要注意的地方!
白茶饼存放需要注意的地方
同一种类白茶饼一起存放
一到新白茶饼上市的时候,爱喝白茶的茶友就会各类白茶饼都买上一些,每款茶饼买的数量也不是很多。那茶友们是不是就顺手把这些白茶饼都存放在一块儿了呢?但这种做法实际上是不正确的,即使白茶饼的年份相同,但它们采摘的时间并不相同,而它们的香气也是有所不同的。有些白茶饼的香气比较热烈和高扬些,那有些白茶饼的香气则平稳和沉静些。即使两种白茶饼的采摘时间相差并不大,但它们本质上的差异却是相当大的,就如春茶季,晚采摘两天,白牡丹就可能变成了寿眉。所以为了让白茶饼的香气更加纯粹,茶友们还是尽可能把同一年份的同一种类的白茶饼存放在一块儿。
长期储存
通常白茶饼的表面都会包裹一层绵纸,这层绵纸是透气的,还可以防潮,能够在一定程度上保护白茶饼。但若是要长期存储白茶饼,不如把这层绵纸打开,毕竟这层绵纸还是阻隔了茶饼茶气的串联。所以我们可以把这层绵纸打开,再把这些完全裸露的茶饼叠在一块,包装成一提,放入铝袋里,最后再套上一层塑料袋。这些都做好之后,就可以把这一提白茶饼放入适合的纸箱之中,用胶带把箱子四周缝隙密封好。之后只需要偶尔检查纸箱是否受潮,就不要再挪动或者打开纸箱了。这样才能更有利于白茶饼的集体陈化。
短期存放
那也有一些茶友会买一两饼白茶作为日常饮用,这种情况的话就不需要把外面那层绵纸取下,还是让绵纸发挥它的保护作用吧!此外我们还需要在茶饼外套上一个牛皮自封袋,在能够密封的同时还能方便取用。作为日常饮用的白茶,肯定是要经常打开茶饼的,虽然时间非常短暂,但还是不利于茶气的保存。因此我们在取完茶叶之后就要立刻密封牛皮纸,减少茶气的流失和防止受潮。
作为一款随着存放时间越久,滋味越醇和、保健效果越广的茶,在遵守以上的保存条件下,相信你手中的白茶饼,岁月会赋予其惊艳的味道。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)