众所周知,白毫银针在适宜的保存方式之下,存放越长时间,药效就越高,当然的,保存的时间越久,茶叶中的内质也会逐渐发生变化,口感也会变得更加的好,所以下面小编就给大家介绍一下白毫银针存放5年的口感吧!
白毫银针的品饮期
1、存放几个月
新白毫银针存放几个月时间后,青涩口味还是比较重的,而且性质为凉性,不过口感上却有着独特的毫香、甘甜味道;这个时候你可以品尝一下,然后再决定看,是否还需要继续的去存放它。
2、存放3-5年
存放了3-5年时间的白毫银针,青涩味道基本已经褪去了,内质状态稳重,这个时候所表现出的是香甜、醇厚的气温,并且营养物质方面也转化得比较多了,黄铜类、有益菌群含量丰富,所以这个时候的白毫银针,饮用的养生保健价值是非常好的。
3、存放7-10年
存放7年以上的白毫银针,基本上已经是非常的完美了;在长达7-10年时间的陈放过程中,内在物质开始慢慢的进入了转折期,茶性温和,而且滋味纯正,药香明显,药用价值高,值得品饮。
白毫银针的口感
1、滋味
(1)、第一泡
花香较为清浅,夹带着一些干草香,虽不明朗,但也有一股羞羞的浅浅花香味,仿佛如一个还没有成长的少女一般。
(2)、第二泡
花香渐渐开水清郁起来,有一种清新、馥郁的体验,并且夹带着金秋桂花的甜香味,一整杯茶黄绿色,晶莹剔透,花香清新,心情大好。
(3)、第三泡
花香味不段的变化,时而是桂花香,时而是栀子花香,时而又变化为兰花香,花香百变,香气熏人醉。
(4)、第四泡
如三泡的口感,香气多变,持久。
2、味道
(1)、清
即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。
(2)、鲜
鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。
(3)、淳
淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。
(4)、爽
爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。
总而言之,白毫银针是白茶中的精品,也是可以长期保存的,且在保存的过程中,白毫银针的内质会逐渐发生变化,所以口感也会变得越来越好,所以建议喝老茶喔!
白毫银针简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。白毫银针不同等级茶评
特级:
形状:
全芽针肥壮、满披白毫、茸毫厚
色泽:
洁白如银、熠熠有光
汤色:
汤色浅杏黄、清澈明亮
香气:
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味:
滋味醇厚回甘
叶底:
全芽、肥壮软嫩、明亮
一级:
形状:
芽针秀长、满披白毫、茸毫较薄
色泽:
银灰白有光泽
汤色:
杏黄、清澈明亮
香气:
清纯、毫香显
滋味:
鲜醇爽、毫味显
叶底:
全芽、嫩匀明亮