白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
所谓寿眉是白茶四大品类之一，主要是将茶树嫩梢的一芽、三叶或四叶萎凋干燥而成。它的外形，大多以大片的叶子为主，浓茶的茎干，芽和叶相连，芽头相对较小，花朵突出，是一种品质非常高的茶叶，那寿眉为什么叫寿眉大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
寿眉名字的由来
寿眉是白茶当中的一个品类。据传，寿眉最初名唤寿眉，是因为它的外形，形似长寿老人的眉毛。寿眉的形状，是不是形似古代长寿老人，这便是白茶寿眉，得名“寿眉”的原因。
寿眉白茶的特征
优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯；其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。
寿眉白茶的优势
1、价格低
贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶，因为寿眉叶多芽少的特点，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为粗婆茶，在物以稀为贵的社会里，寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高，故而寿眉价格也相对比较低。
2、口感好
自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的，对于寿眉来说更是如此。寿眉虽然叶多芽少，但是口感却丝毫不差，而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽，还有一股药香，醇厚顺滑令人沉醉其中。
3、收藏价值高
寿眉由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多，故而可以使茶饼中空隙增加。另外，茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气，这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓。
采摘春寿眉原料
1，春寿眉採摘的时间，自春尾夏初刚开始，到小暑前完毕，採摘的時间相对性较短，30天上下。由于初春溫度较低，油茶树生长发育速率迟缓，因此春寿眉的生产量要少得多。
2，秋寿眉採摘的时间，通常从立秋刚开始採摘始终到寒露前后左右完毕，時间约65天，全部秋天全是寿眉的天地。
寿眉白茶干燥过程
寿眉的制作工艺，大自然要以传统手工艺为好。白茶的传统手工艺，流程简易，关键是萎凋和干躁，而萎凋阶段，是白茶质量产生的关键步骤，在诸多种类的萎凋之中，以太阳光萎凋为上。
寿眉不似白毫银针、白牡丹以精美而出名。也许毫针、牡丹花主要喝它的鲜爽、嫩度，而寿眉喝的是它的醇正。寿眉的外型，许多人看过不认为是茶，乍一看像秋天落叶，那由于其二芽四五叶的採摘制做，只能进水能够看得出来至少的妙。採摘等級和生产量并不可以决策一盏茶的优劣，它所生长发育的地区和制做的加工工艺算是。
温馨提示：
寿眉是白茶的一种，所以白茶所具有的功效，寿眉也全部都具备。寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治大火症，在越南是小儿高烧的退烧良药！
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
特级：
形状：
毫芽尚肥壮、茸毛银灰白有润叶态尚紧卷
色泽：
灰绿
汤色：
橙黄
香气：
香纯
滋味：
醇厚鲜爽
叶底：
有芽尖、叶张柔软、明亮
一级：
形状：
叶态略卷稍展、有破张、夹黄片
色泽：
灰绿稍暗、夹红
汤色：
深黄
香气：
浓醇
滋味：
浓厚
叶底：
叶张较粗、稍摊、有红张
