白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶是颜色为白色的茶叶，是福建的六大特产茶叶之一，茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。而且，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，因此，喝白茶是能燃烧热量的！具体如下！
喝白茶能燃烧热量
英格兰科学家GordonJ.McDougall证实，白茶中有一种关键成分：木麻黄素，能够显著抑制胰脂肪酶的活性，降低脂肪水解，减少人体对脂肪的吸收。英国皇家医学科学院医学系临床教学主任汤普·米莉生也通过实验证明，凡饮用中国白茶的肥胖症患者，有百分之四十以上的病例有不同程度的体重减轻，年龄在40-50岁的病例效果更显著。
另外日本研究者也做过类似实验，结论高度一致：白茶降脂减肥，效果比药物还好。福建中医学院陈玉春教授介绍说，对于尝试过各种减肥方法都以失败而告终的人，我会向他们推荐福鼎白茶。据英国皇家医学院临床试验证明：使用中国白茶医治高血脂100例，其疗效好于降脂药物安妥明。
白茶减肥的机理表现
1、直接分解脂肪
促进肠胃运动，增加消耗从而减少脂肪吸收，抑制脂肪酶活性从而调节脂肪的消化和吸收，增加葡萄糖的利用从而减少脂肪合成，以及调节脂肪酶活性从而促进体内脂肪的分解。
当吃比较油腻食物，茶叶可以直接分解脂肪，从而让肠胃减少吸收，直接从源头杜绝肥胖。
2、提高蛋白脂肪酶，使血糖降低
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，使血糖降低。韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低，糖耐量升高。
喝白茶的好处
1、防中暑
白茶中含有多种氨基酸，具有清热、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的时候经常喝白茶的人能防暑降温，有效的预防中暑。
2、保护牙齿
白茶茶叶中含有多种氨基酸，氟含量也比较高，对于蛀牙的形成是有抑制作用的，并且能坚固牙齿让牙齿变得健康；而且白茶具有比较强的杀菌效果，多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。
3、促进血糖平衡
白茶中的茶多酚的含量较高，是天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力和保护心血管的作用，而且白茶中还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢。有效的控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖的平衡。
4、增强免疫力
白茶中不仅氨基酸含量高，其中茶氨酸的含量更高，是有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，从而能提高人体机能的免疫力。
5、明目
白茶中是含有丰富的维生素a原的，被人体吸收之后，能够快速的转化为维生素a，而维生素a是能合成视紫红质，使得眼睛在暗光下看东西看得更清楚，可以预防干眼病和夜盲症。青少年儿童可以多喝上一些白茶，对于保护眼睛是有帮助的。
6、减少辐射
白茶中是具有防辐射物质的，对于人体的造血机能有比较显著的保护作用，能够减少电视辐射的危害。经常看电视的话，不妨经常喝上一些白茶减少电视辐射。
7、保护肝脏
白茶中含有的丰富的二氢杨梅素等黄酮类天然物质，是可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害的；而且二氢杨梅素可以改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保护肝脏的作用。
8、治疗麻疹
白茶有防癌抗癌、防暑解毒等功效，陈年的白茶是可以用作患麻疹的幼儿的退烧药的，其退烧效果是比抗生素还要好的。减肥瘦身白茶茶叶中的咖啡因和茶碱，是能有效的减少脂肪的堆积的，因此喝白茶是能帮助减肥瘦身。
9、美容养颜
白茶是具有高效的抗氧化作用的，可以增强皮肤的抵抗力，防止皮肤因外界环境而引发不适或提前出现老化现象，让肌肤保持持久的光滑；而且白茶中的茶多酚成分是水溶性物质，用它来洗脸的话，能够起到清除面部油腻，收敛毛孔，起到消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少阳光中紫外线对皮肤的损伤等功效。
喝白茶的注意事项
1、不宜在空腹时喝白茶，容易导致胃液分泌异常，影响消化，或是破坏肾脏系统，造成身体不适。
2、白茶性寒凉，胃寒者是不能在空腹时饮用白茶的，容易导致胃壁受到刺激。
3、喝白茶不能太浓，用5g的茶叶150ml水冲泡即可，水温在95度以上。
4、不能过量的饮用白茶，每天一般只能饮用5g即可，老年人更是注意不宜过量。5、白茶要将经常饮用，不能间断，这样才能起到比较好的功效作用。
综上所得，白茶茶叶中的茶碱和咖啡因，能够有效的减少脂肪堆积，再加上白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，能提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，从而帮助达到减肥瘦身的效果！
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
