白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
研究表明，六大茶类中，白茶的黄酮含量最高，且随着陈放时间的增长，其含量也随之增加。据专家对不同年份白茶主要生化成分进行分析发现，陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍，那喝老白茶能治痛风吗？相关的介绍如下！
喝白茶对痛风有好处
中医里面是这样解释白茶治疗尿酸的：多喝白茶是可以帮助稀释我们的血液，从而达到稀释尿液，而身体的尿酸自然也是会减少的，而尿酸的沉积是会加重痛风，因此也是治疗痛风的一剂良药。而对于已经沉积的尿酸，白茶依旧可以发挥一些作用，这个是由于，白茶是属于弱碱性的，就会碱化我们的血液，自然就会破除尿酸沉积，这些作用都是相当有利的。
老白茶的功效
1、降压
老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。
2、延年益寿
老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。
3、降血糖
老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。
4、保肝护肝
老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。
5、清热解毒
老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。
哪些人不宜喝白茶
不适合喝白茶的人群有：孕妇，哺乳女性，发烧患者，神经衰弱者，贫血以及肝病患者等。这些人群最好别喝白茶！否则会影响身体健康，甚至是加重本身的病症。
喝白茶注意事项
1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好。
2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用。
3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的保质期是多久
其实白茶是可以存放较久的时间，但这也是对于质量较好白茶才有意义的，换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。
对于质量好的白茶只要是保存得当，是可以长期进行存放的，在茶叶界有句这样话：“一年为茶，三年为药，七年为宝！”，也就是说白茶保存得当，时间是没有限定的。
综上所述，老白茶是我国六大茶之一，它有着抗癌防癌、解毒、防暑、防辐射、瘦身、坚固牙齿、降血压、防口腔异味等功效，白茶存放时间越长，药用价值会越高，当然的，对于痛风也是有好处的！
老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。
