白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
黄帝内经有言：“上工治未病，不治已病。”意思是，在疾病尚未表现于外时，就开始防治，而不是等疾病发作时才去治疗。喝茶，尤其喝白茶，就是这么回事。白茶喝得好，防病于未然，那白茶配什么喝最好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
1、枸杞白茶
主要功效：枸杞明目，白茶抗辐射，两者同时饮用，效果相辅相成。
材料：白茶5克，枸杞若干粒。
做法：将白茶洗净备用，然后同枸杞共同冲泡，饮用时口感清爽。
适应人群：这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
2、白茶+花茶
主要功效：防老抗衰。
材料：玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等
做法：将玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草一起放入沸水中冲一遍，然后连同白茶一起放入壶中加入适量的沸水冲泡20秒钟，倒入公道杯，饮用时茶汤醇厚又飘逸。
适应人群：这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
3、陈皮白茶
主要功效：老白茶退热祛寒、降火解毒;陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理
材料：陈皮白茶（有一种专门做出来的茶叶，外型似球形，小巧，便于携带）
做法：上好白茶和清新陈皮结合产生了陈皮白茶，使用水温100℃，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次，第三次饮用，饮用时入口细腻滑爽，回味甘甜，饮后口齿生津。
适合人群：这一款适合抽烟喝酒、注重养生的人群。
4、柠檬白茶
主要功效：生津祛暑、健胃消食
材料:柠檬汁或加入柠檬片,糖或是蜂蜜
做法：在冲泡好的白茶中加入柠檬片，然后加入蜂蜜（根据自己的喜好添加）饮用时口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。
适合人群：这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
5、奶茶喝法
主要功效：好喝
材料：白茶、牛奶。
做法：牛奶和白茶按照一比一的比例进行搭配。将茶水按照传统冲泡后加入牛奶，制成奶茶，饮用时口感醇和润滑，白茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
适用人群：这一款适合爱喝奶茶的茶友。
6、蜂蜜白茶
功效：适合注重养生的人士，白茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。
在饮用白茶时适当的加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效，所以二者一起喝是个不错的选择。
禁忌：切忌把蜂蜜和茶一起煮。同时茶汤不凉冷却至50-60℃时不能加蜂蜜。过高的水温会破坏蜂蜜的有效成份。
7、水果白茶
功效：百香果夏日白茶冰饮，清凉出场，百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效，制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。
冲泡白茶的小知识
冲泡白茶的分量要适中，不能太多也不能太少，一次放5g就好。如果无法把握好分量，建议买一个小小的电子秤，这样就能保证投茶分量了。
想要让白茶发挥出对身体的养生功效，建议一天喝三杯。坚持一段时间后你会看到效果哦！白茶可以煮饮或泡饮，主要根据自身需求来决定。泡饮的白茶或许无法真正让其发挥出最大的口感，建议可以煮饮，香气会更加明显哦。
在这里也要提醒大家，煮白茶前最好先冲泡几次，这样煮白茶的时候才能让滋味更加醇厚。如果条件有限，那么采用冲泡的方法也是不错的。
哪些人不宜喝白茶
不适合喝白茶的人群有：孕妇，哺乳女性，发烧患者，神经衰弱者，贫血以及肝病患者等。这些人群最好别喝白茶哦！否则会影响身体健康，甚至是加重本身的病症。
白茶功效
1、可以明目
白茶里面有较多的维生素a原，它被人体吸收后，可以转换成维生素a，维生素a可以形成视紫红质，在暗光下，也可以看清楚东西，能预防干眼病和夜盲症，还有抗辐射的作用。
2、可以护肝保肝
变差含有的黄酮类物质能保护肝脏，乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害，其中的氢杨梅素起着保护肝脏的作用。
3、促进血糖平衡
白茶里面含有活性酶的成分，饮用白茶可以提高体内的脂肪酶活性，控制胰岛素的分泌量，能分解体内的较多的糖分，维持血糖平衡。白茶含有多种氨基酸，还有解毒清热的作用。
4、能治疗麻疹
白茶可以解毒，防癌，抗癌，治牙痛作用，陈年的白茶可以用于患麻疹的幼儿的退烧，对于治疗麻疹患者有帮助。
综上所述，白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名，如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最原始的茶叶滋味，因此，这样的茶叶最好是单独饮用！
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
