白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶是自然健康的茶饮，内含营养物质多，有品饮保健的价值，常饮可以保健养生。而且白茶味鲜醇、有毫香，滋昧鲜醇可口，是一款好喝的茶品。那么，喝白茶有哪些好处呢？下面一起来了解看看。喝白茶有哪些好处
1、白茶可以防暑，解毒，治牙痛。尤其是陈年白茶可用于小儿麻疹的退烧药，效果堪比抗生素。
2、白茶含有多种氨基酸，有退热解暑的作用。同时白茶含有人体所需的多种活性酶，可以有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内多余的糖分，促进体内的血糖平衡。
3、白茶存放时间越长，药用价值更高。白茶含有丰富的维生素a，可使眼睛在暗光条件下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
5、白茶有降血脂降血糖降血压的功效，每天喝白茶对高血脂、高血糖、高血压有很好的辅助治疗作用。长期喝白茶具有促进脂肪分解代谢、稳定血糖、稳定血压的作用。
6、白茶有缓解痛风症状的功效，中医把白茶作为治疗痛风的偏方，长期喝白茶可以降低血尿酸，对痛风的症状有一定的缓解的作用。
白茶的喝法
1、煮茶
秋日里，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡3次左右，再煮，建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。
取5克左右的老白茶，水温至60度左右，投入茶，要记得先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2、泡茶
以盖碗泡法为例，分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
（1）投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
（2）洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
（3）冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
（4）出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
3、奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
白茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
4、陈皮白茶
在白茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮白茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上白茶，是绝佳的养生饮品。
陈皮略苦，枸杞偏甜，白茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。
制作方法：陈皮2块，枸杞8g，福鼎白茶5g。
先将白茶用95-100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
喝白茶的禁忌
1、胃寒的人不要空腹饮用：白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用，白茶茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
2、喝白茶不要太浓：喝白茶不要太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90℃以上的。
3、白茶的投茶用量不要太多：白茶每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
4、切勿用保温杯喝白茶：有一些茶友习惯用保温杯来泡茶，但这样的冲泡方法，虽然方便，但却品饮不出白茶的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
