白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之说。工艺简单,未经高温破坏叶内活性,具有独特的保健功效。那么,喝白茶有什么好处?要注意什么禁忌呢?下面一起来了解看看。喝白茶有什么好处?
1、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
2、提高免疫力
白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的,其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%,对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明,茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上,能够有效地提高身体的免疫力。
3、预防夜盲症与干眼病
白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、提神、利尿和解毒作用
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱,约占3%-5%左右,还含有少量的可可碱和茶碱,具有苦味和刺激性,是茶汤特有的风味,比红茶、绿茶等茶类中咖啡碱含量都高。咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。
5、美容养颜
大量的科学研究表明,白茶中的茶多酚以及芳香类物质,可延缓皮肤衰老,抑制色素沉着在皮肤表面,保持皮肤湿润,具有美容养颜之作用。
6、降脂减肥
科学研究也表明,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶,可有助于减肥,因为茶叶有助于促进脂肪消化,调节脂肪分解的功能。
研究发现,多年喝白茶的人与几乎不喝茶的人相比,男性体脂比例约减少20%,女性可减少30%。所以,对于肥胖者来说,喝白茶不仅能起到保健作用,还能起到良好的减肥效果。
喝白茶要注意什么禁忌?
喝白茶也有禁忌,饮用白茶的浓度不要太浓,如果是胃寒的人是要在饭后饮用,胃中性的人可以随时饮用,喝白茶的用量也不用太多。
1、胃寒的人忌空腹饮用
白茶是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用,白茶一般是不会刺激胃壁。
2、饮用白茶不要太浓
饮用白茶不要太浓,5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求95℃以上。
3、白茶用量不要太多
白茶每天饮用5克就可以,老年人不要饮用过多,如果是高血压的,严重神经衰弱的,缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶,会引起“茶醉”现象。
喝白茶保健养生,宜常饮,不宜间断。同时注意饮茶禁忌,正确合理的饮用,这样喝茶才能真的利于身体健康。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)