白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
现在茶的养生功效得到越来越多人的重视，不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情，这需要长年累月的“坚持”才会有效果。坚持喝白茶，你会获得这几个好处！
每天喝白茶有什么好处？
经常饮白茶，喝出年轻态
白茶只经过萎凋、干燥两道工序，未经过剧烈的机械损伤和热的破坏，其自身的自由基含量极低。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，明显优于维生素E和维生素C，且对维生素C、E有增效效应，具有明显的延缓衰老的作用。
经常饮白茶，喝出好状态
白茶比绿茶更能有效抑制细菌、病毒，如添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。研究还显示，白茶能有效地促进不同肠道菌向有利方向变化，起到平衡肠道菌群、调理肠胃的作用。
白茶能增加机体的调节机能，且其所含的维生素C和B族维生素等是人体所必需的营养素，对于提高人体的免疫功能大有裨益。
白茶抗辐射的物质基础是茶富含多酚类(尤其是儿茶素)，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
茶是公认的一种防癌饮料，具有抑制致癌变异源和癌细胞生成、抗辐射损伤和保护血相的作用。
经常饮白茶，润口又享“瘦”
白茶性味凉，具有良好的降火、消炎的功效。散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》中写道：“在福鼎采风时，牙疼得厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的……两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！”
我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载，如“去腻减肥，轻身换骨”，“解浓油”，“久食令人瘦”等。大量研究表明，白茶能有效地逆转和改善脂肪肝细胞内脂肪堆积，从而起到起到较好的减肥效果。
经常饮白茶，喝出好体魄
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。血脂的降低对防治冠心病、高血压病有较好的作用。此外，维生素P还能扩张小血管，引起血压下降，起直接降压作用。
白茶对酒精性肝损伤有修复作用，能在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。对于急性肝损伤、脂肪肝，白茶也有一定的保护作用。
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
