白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶其不仅有着美观的外形，鲜爽的滋味，而且内质丰富，长期适量饮用有助于保健身体，是非常好的一款天然茶品。但是，喝茶其实也因人而异，并不是人人都适合饮茶。那么资溪白茶不适合什么人喝呢？
白茶的饮用禁忌人群
1、神经衰弱患者
神经衰弱患者不适合饮用白茶，否则容易影响睡眠。因为喝了之后能够兴奋神经中枢，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
2、孕妇
孕妇也不是说完全不能喝白茶，就是要注意不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
3、发烧患者
发烧患者不适合饮用白茶，否则反而会加重发烧症状。因为茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
4、肝病患者
肝病患者不适合饮用白茶，否则反而会影响肝脏的代谢。因为茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
5、哺乳期间的女性
哺乳期间的女性不仅不适合饮用白茶，而且更不能喝浓茶，否则就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者
贫血患者不适合饮用白茶，否则会使得贫血症状更加严重。因为茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
白茶的饮用功效
1、有助排便
白茶有助排便的功效作用，从而有利于肠胃功能的健康。那么现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些疾病也有早期预防作用。
2、防治疾病
白茶有防治疾病的功效作用，从而有利于提高自身的免疫力。因为白茶含氟量较高，可保护牙齿；茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口气，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
3、增进食欲
白茶有增进食欲的功效作用，从而能够有效促进胃肠的消化。那么现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
4、防止肥胖
白茶有防止肥胖的功效作用，对于肥胖人士来说是很好的瘦身茶饮。所以需要减肥的人群，或者要保持体形的爱美女士不妨适量饮用白茶，它可以去腻，轻身健体。
以上是关于白茶的功效作用以及禁忌的相关介绍，可以看到，白茶的保健功效与作用有很多，但不适当喝茶会对身体产生坏处。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
