白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
喝白茶贵在品，于“品”字上下功夫，可带来健康心态，合乎于养生之道。但长期过量地如“饮驴”之饮茶，则有损于健康。那白茶喝多了有什么坏处呢？
白茶喝多了的坏处
1、会导致失眠
白茶含有咖啡因，咖啡因是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。不过，喝茶失眠也不能一概而论。
一般头道茶汤中咖啡碱含量高，有明显的提神功效，而倒掉头道茶汤就能有效降低咖啡碱的兴奋作用。还有茶汤也不宜过浓，以减少咖啡碱的摄入量。
2、会出现醉茶
喝白茶过浓和过量，都容易“醉茶”，引起血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应，让人头晕想吐。
遇到醉茶，最快的办法是摄入糖分，如吃糖、水果、点心等糖类食物，可快速缓解血糖低。
3、会导致牙黄
白茶叶中含有微量元素氟，氟虽然是人体必需的微量元素之一，且有防龋作用，但生理需要量每日仅为1.0～1.5毫克。
然而，经过20种茶叶含氟量的测定，它竟比其他食品高出好多倍。
一般来说，摄氟量不应超过安全值3.0～4.5毫克，否则会引起蓄积中毒，这样，不但不能保护牙齿，还会导致牙黄，而且氟化物过多积累会导致骨骼疼痛。
一天喝多少茶才健康？
虽说喝茶有诸多好处，但对人体来说，只有适度饮茶，茶才有维持健康的作用。不同的人群，对茶叶的需求量是不同的：
1、有饮茶习惯的健康成年人：
一天中茶的用量在12g左右为宜。同时，为了避免茶水太浓有碍健康，12g茶叶最好分3-4次冲泡。
2、50岁以上的人，尤其是年过60岁的老年人：
喝茶应以清淡为主。每天茶叶用量在10g左右比较合适。
3、怀孕期间的女性别喝茶：
尤其是孕前期三个月，是胎儿神经系统逐渐形成的关键期，而茶叶中的茶碱等成分会影响到胎儿的神经系统发育。
4、儿童：
目前虽然没有确切的研究资料表明喝茶不利于孩子们的身体发育，但是也应尽量少让孩子喝茶，尤其不宜喝浓茶。
世间万物，任何事情都是过犹而不及。所有对身体好的与不好的东西，都要形成一定的量，才能够起到作用。喝茶能为身心带来健康，但是喝茶也需要适度而不能过度。适度就是健康，过度就会造成暗伤。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
