白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
白茶是中国的六大茶类之一,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。冲泡时,需要把握好方法,才能把其独有的滋味体现出来。那么白茶怎么泡才好喝呢?下面一起来认识一下白茶的冲泡方法。
白茶怎么泡才好喝
白茶属于轻发酵茶,冲泡时,需要更长的受水时间,才能浸出内含物,这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇,口感更饱满。具体冲泡方法如下:
1、备洗茶具
冲泡白茶,建议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯,清洁的同时还能起到温杯、消毒的作用。
2、取茶
根据玻璃杯的大小,按1:50的比例量取白茶茶叶,也就是1克茶50毫升水。一般玻璃杯投放2-3克左右的白茶量即可。
3、润茶
往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,轻微转动一下玻璃杯,使白茶茶叶充分吸水,然后快速倒出茶汤。
4、冲泡
沿杯壁轻缓注入90-100度左右的开水,至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。
品饮白茶茶汤前,可先观赏其汤色色泽、茶芽舒展的优美姿态和嗅闻浓郁的茶香。
冲泡白茶的技巧
上述便是白茶的冲泡方法介绍。想要泡出好喝的白茶,除了要掌握方法,还要学会一定的技巧哦。下面继续给大家说说冲泡白茶需要注意的一些技巧:
1、想要泡出好喝的白茶,茶汤不宜泡太浓,浓淡相宜的白茶茶汤,滋味醇厚、甘甜。
2、白茶属于轻发酵茶,冲泡时,水温不宜过高。水温太高,容易使茶汤变得苦涩。适宜的水温应该是90-100度左右。
3、还有一点就是前面所说的,冲泡白茶,不能急于出汤,需要较长的时间浸泡,让白茶有充分的受水过程,才能获得相对可口的茶汤口感。
以上,就是今天要给大家介绍的全部内容了,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉),但泡法都差不多,现在大家该知道白茶怎么泡才好喝了吧!
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)