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紫砂壶泡白茶怎么样?很合适!

2020-06-24 

白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。


白茶主要有:白毫银针白牡丹、贡梅、寿眉月光白茶

白茶-白毫银针

白茶-白牡丹

白茶-贡梅

白茶-寿眉

白茶-金花白茶

白茶-月光白茶

泡白茶,一般我们见到的,要么是使用盖碗,要么是使用玻璃杯泡。有些朋友问说:紫砂壶能能不能泡白茶?今天,我们就来讲一讲。

紫砂壶泡茶的优点

 

1.紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。

 

2.紫砂壶透气性能好,具有较强的吸附力。

 

3.紫砂壶泡茶,保温时间长。

 

4.紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。

 

5.紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓。且紫砂壶越养越好。

 

紫砂壶与茶,有着一种文化默契,始于根脉,惺惺相惜。然而,紫砂壶与茶的搭配是很有讲究的,高级评茶师沈红以白茶为例,阐述了紫砂与茶的完美结合。

 

懂得紫砂,还要懂得茶性,这样才能冲泡出甘醇的好茶。

 

在冲泡白茶的时候,挑选了一个壶身比较高、容积比较大的紫砂壶。这是根据白茶特点而定的。白茶相对来说冲泡时水温要高一些,冲泡时间也要稍长。而这个壶型储水多,利于闷泡,比较适合。

紫砂壶泡白茶的方法

 

在泡白茶之前,可以先用热水将壶由内而外淋一遍,这样做的好处有很多!

 

一来可以去除紫砂壶的霉味和细菌,让茶水更为纯粹,也更为干净和卫生,二来可以暖壶,因为泡茶用的水温度一般都很高,直接到进去,会造成刺激,使壶的质感受到影响。

 

有的茶友在煮完茶以后,会习惯把壶放入有沸水的茶船中,认为这样可以让茶水保温,但其实不然,由于材质的原因,壶的颜色会受到温度和热量的影响,长期这么操作,会导致颜色不均匀。

 

清洁也是有讲究的

 

用完壶以后,要用清水冲洗,将其放在通风干燥的地方,待其自然风干以后妥善收藏起来,

 

部分茶友会用抛光布来擦拭,认为这样可以让紫砂壶更干净,其实非也,这样会破坏壶失去原本的光泽,留下划痕,反而不会好看。

这种壶的特点是有很多细密的小孔,这些小孔会吸收保存茶水,用久了的壶天然就带有茶水的香味,哪怕是不用茶叶,只倒入沸水,也可以闻到一股很清香的味道.

 

为了保证这种效果,不要用清洁剂来清洗,用清水就足够了,含有化学试剂的清洁产品不仅会破坏已经吸入的茶水,还会对包浆造成损害,使得壶的质感变差。

 

一个壶泡一种茶就足够了,因为茶叶种类很多,每一种茶叶的味道成分都有差异,混泡的话,那壶所吸收的茶水也是鱼龙混杂的,会散发出不好的味道,影响紫砂壶的整体质感,专用某一个壶泡白茶,白茶才会愈久愈香。

《阳羡茗壶系》里有这样的记载:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴”,说的就是紫砂壶,好的壶就像是孩子一样,需要从小用心养护,才会给你更多回报,茶水也会更有韵味,熟记这些技巧,你也可以成为泡茶高手!




白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉



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