白茶应该算是六大茶类中最自然和原生态的茶品了,经过萎凋,烘干两道工序,以及其轻微的发酵,使其外形芽毫完整,满披白毫,毫香清鲜,让人赏心悦目,很多人一心想品尝一下她的滋味。下面我们来看看白毫银针的泡法吧!
白毫银针的泡法
1、鉴茶:新颜初展冰清玉洁
白毫银针个头嫩而肥壮,身披白毫,光华如玉,是太姥山的雨露阳光,云遮雾绕,孕育了她。我们看茶,不仅是观其形,赏其色,更是重在探求小小银针茶中蕴含着的大自然的无限信息。
2、涤器:流云拂月群山淋浴
我们把白毫银针拟作神,茶具应是皆为仙。
白毫银针神奇而又圣洁,更是讲究洁具的清尘,清尘后的茶具,焕发出醉人的光彩,团团围坐在茶盘上,犹如群仙朝茶,此时,人也顿时心旷神怡,体现了“涤尘玄鉴,澄杯味象的理念”和对来宾的最大尊重。心,贴近了,性,禅悟了,似天地之鉴,万物之镜,真实地反映人洞察自然、体道悟道的无上美妙。
3、拨茶:投杯银针韵满乾坤
一茶一世界,一杯一乾坤。将白毫银针拨人茶杯中,细细的银针带着满身沁人心脾的香气,冲出茶杯,飘散开来,满屋香飘四溢。仿佛全世界都香了,仿佛看到了阳光,看到了雨露,看到了蓝姑,看到了一张张满足的笑脸。茶未醉人,人已自醉。
4、润茶:风调雨顺蓄芳待发
白毫银针神奇而圣洁,不用洗茶。为了使泡出的茶汤色、香、味齐全,我们用90度开水注入杯中,浸润茶叶,茶中蕴涵着深深的期待,我们期待着快快冲上一杯,啜上一口,以解相思之苦。
5、冲泡:弄水茶翩翩龙凤呈祥
看泡人的水直冲白毫银针,闪闪的银针水中上下翻滚,腾腾的热气紧锁住杯口,云雾缭绕,犹如蛟龙戏海。一会儿,她的蕊芽挺立,直矗水中,又如亭亭玉立的害羞少女,苗条,婀娜,映衬着身着美丽凤凰装的茶艺姑娘,恰似一幅龙凤呈祥的画图。
6、挚杯:蓝姑敬茶凤凰来仪
畲家姑娘着风凰装,梳风凰头,还有一个美丽的传说。相传皇帝女儿下嫁给平凡有功的山哈始祖,蓝姑就是山哈的女儿,她在太姥山种白茶治病救人,人们尊她为太姥娘娘,今天就是太姥娘娘来给贵宾敬茶了,我们把她喻为凤凰来仪。
7、闻香:奉茶再闻香天地人和
这时您就先不忙着喝,端杯再细细闻闻茶香,更是别有一番滋味,那一部分银针立在杯底羞羞答答,一部分升上杯口,似顽皮的女娃探头望着你。你闻香,你喝茶,更不如说是你吻她,这时茶醉了人,人爱上了茶,天地人和。
8、请茶:宾主共品茶满园皆春
闻香过后,轻轻地泯上一口,瞬间,春的气息,契悟番然。白毫银针,多么好的茶哟,从前养在深山人未识,改革开放的春风吹绿了大江南北,真所谓待到山花烂漫时,她在丛中笑,愿她笑得最好。
再请茶,畲汉一家,56个民族56枝花,花繁叶茂。愿我中华国泰民安,繁荣富强,愿白茶誉满世界,香飘永远。
白毫银针简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。白毫银针不同等级茶评
特级:
形状:
全芽针肥壮、满披白毫、茸毫厚
色泽:
洁白如银、熠熠有光
汤色:
汤色浅杏黄、清澈明亮
香气:
鲜嫩清纯、毫香明显
滋味:
滋味醇厚回甘
叶底:
全芽、肥壮软嫩、明亮
一级:
形状:
芽针秀长、满披白毫、茸毫较薄
色泽:
银灰白有光泽
汤色:
杏黄、清澈明亮
香气:
清纯、毫香显
滋味:
鲜醇爽、毫味显
叶底:
全芽、嫩匀明亮