白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
明前茶是指清明节前采制的茶叶，由于清明前气温普遍较低不受虫害侵扰，但发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。对于白茶而言，由于按采制先后顺序依次为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，当采制贡眉、寿眉时，时间基本已推移到清明后，因此白茶中的明前茶多为白毫银针、白牡丹。下面来看看明前白茶的泡法！
白毫银针的泡法
冲泡白毫银针，应选透明的玻璃杯为佳，这样才能从各个角度，欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态，冲泡程序如下：
步骤1、备具
准备一个无花无色的透明玻璃杯，以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。
步骤2、置茶
用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里，一般以3克为为宜，也可以根据个人喜欢的口味酌量增减，但最多不要超过5克的量。
步骤3、洗茶
往茶杯里倒入少许约70度的开水，随即倒掉茶水，目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。
步骤4、浸润
继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水，浸润大约10秒钟，让白毫银针茶叶彻底吸收水分，挥发香气。
步骤5、冲泡
使用高冲法，往茶杯里注入90度左右的开水，水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。
步骤6、奉茶：
有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
步骤7、品饮：
白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。
白牡丹茶的泡法
白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法
采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。
白牡丹茶冲泡方法二：盖泡法
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
白牡丹茶冲泡方法三：壶泡法
因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。
白牡丹茶冲泡方法四：大壶泡法
用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。
以上就是关于明前白茶白毫银针和白牡丹茶的泡法了，你学会了吗？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
