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白毫银针要怎么泡才好喝

2020-06-24 

白毫银针简称银针,是白茶中的珍品,有着茶中"美女"、"茶王"的美称。茶叶原料全是茶芽,形状呈针状,约3厘米,表面密披如白银般的白毫。冲泡之后,茶香清鲜,汤色呈浅杏黄色,因此,要是想要喝到好喝的白毫银针,冲泡的方式显得非常的重要,相关的介绍如下!

白毫银针要怎么泡

1、备具

冲泡白毫银针,凡是选择无色无花的透明玻璃杯,以便于从各个角度浏览杯中白毫银针茶的形态、汤色及不绝幻化的茶芽。

2、置茶

行使茶匙量取2-3克阁下的白毫银针,放到玻璃杯里。茶量也可以按照小我私人口胃浓淡来酌量增减,但茶库君提议列位茶友,最好不要喝太浓的茶,倒霉于身材康健哦。

3、冲泡

往玻璃杯中突入少许开水,浸润茶叶10秒钟阁下即倒去茶水。然后用高冲法,按统一方憧憬茶杯中注入95℃阁下的滚水,水量以七八分满为宜。

4、品饮

浸泡约莫10分钟后,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,进口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无限。

白毫银针的不同饮用方式

一、杯泡法

1、准备一个大玻璃杯,取约5克白茶放到玻璃杯里,倒入90度左右的开水,浸泡大约5分钟即可饮用。

2、浸泡的时间,可根据茶量的不同而改变,喜欢饮用浓厚点的茶汤,浸泡时间可适当延长。

二、盖碗法

1、准备1个盖碗,取大约3克茶量左右放到盖碗里,倒入沸水,盖上盖碗闷泡,头泡只要闷泡50秒钟左右即可饮用,第二次加水冲泡可适当延长时间。

2、取下盖碗,便可闻到高雅的清香,细细品尝,滋味醇鲜、回味无穷。用盖碗通常可泡数次,十分耐泡哦。

三、壶泡法

1、取7-10克左右的白茶放到茶壶里,用90度的开水温润后,再用100度开水闷泡,大约45秒就可出水品饮。

2、喝完以后,直接续水闷泡,便可以从早喝到晚了哦,味道依然醇厚、清爽、甘甜。

四、冲饮法

1、白毫银针因其未经揉捻,茶汁不易浸出,所以冲泡时间宜较长。准备一个高杯子,用沸水冲烫1遍。

2、取3克左右银针,放到沸水烫过的高杯里,高举水壶,往高杯里注入沸水,让银针茶在杯子里翻动。

3、开始时茶芽浮于水面,大约5分钟后部分茶芽沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,条索挺立,上下交错,景象令人为之感叹。

4、大约10分钟之后,便可品尝。

白毫银针的冲泡技巧

1、水温

白毫银针是未经揉捻的茶,茶汁不易浸出,中国十大名茶,需冲泡较长的时刻。出汤太快,轻易导致茶汤滋味浅淡哦。另外,想要泡上一杯好喝的白毫银针,滚水的温度必要把握好,以95℃为佳。

2、水质

冲泡白毫银针,宜使用天然水质,如天然泉水、溪水、山泉水等。此外,白毫银针未经揉捻,茶味较难浸出,需要使用90度或以上的开水冲泡,且冲泡时间需稍微长些,才能更好地泡出其醇厚的滋味。

白毫银针的品目

根据白毫银针的产地和茶树品种的差异,白毫银针分为北路银针和南路银针两个品目。

北路银针:北路银针茶树品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫,产于福建福鼎。

南路银针:南路银针茶树品种为政和大白茶,产于福建政和。

以上就是关于白毫银针冲泡方式的基本介绍,综上所述,要想喝白毫银针,不仅要购买到优质的茶叶,且在饮用的时候一定要合理冲泡!


白毫银针简介

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

白毫银针不同等级茶评

特级:

形状:

全芽针肥壮、满披白毫、茸毫厚

色泽:

洁白如银、熠熠有光

汤色:

汤色浅杏黄、清澈明亮

香气:

鲜嫩清纯、毫香明显

滋味:

滋味醇厚回甘

叶底:

全芽、肥壮软嫩、明亮

一级:

形状:

芽针秀长、满披白毫、茸毫较薄

色泽:

银灰白有光泽

汤色:

杏黄、清澈明亮

香气:

清纯、毫香显

滋味:

鲜醇爽、毫味显

叶底:

全芽、嫩匀明亮



相关标签:白毫银针

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