白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
喝茶时，茶友们对茶叶品质最直观的判断就是这个茶能泡几泡。有的茶“七泡仍有余香”，这是好茶的标准，但却不是所有茶都能以“七泡”论，比如白茶，那白茶一般几泡呢？
白茶一般几泡？
白茶根据采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉/寿眉，白毫银针是较为细嫩的茶，一般冲泡3次左右，白牡丹冲泡8次左右；贡眉/寿眉多为老白茶，比较耐泡，可冲泡10次以上！
影响白茶耐泡度的因素
1、茶出高山
所谓“高山云雾出好茶”指的就是海拔较高，多云雾的山地环境，产出的茶质量会更好，其中一个非常重要的原因就是温差。
白天光合作用强烈，夜晚高山气温骤降，让长于高山的白茶有足够储藏养分的时间。长此以往，日积月累，形成了比低海拔茶叶更浓厚的口感，更丰富的内质，香气也会持续多泡，有层次。
2、土壤、生态优良
茶叶和所有农作物一样，依赖土壤的滋养，有机质丰富的土地，能够让茶叶形成更多内含物，而且生态环境好的茶园，茶树叶片纤维含量高，更强韧。
在白茶出产的太姥山、磻溪等产区，我们会发现茶叶捏起来韧性十足，冲泡时口感和汤色呈直线上升和缓慢下降趋势，每一泡都均匀出味，可以持续冲泡很多次。
3、原料老且优质的老白茶
新茶喝鲜爽，但是其耐泡程度一般；老茶喝醇厚，原料老且优质的老白茶更难得，不仅是因为老白茶内质丰富，更因其果胶丰富，耐泡度极高，不仅耐煮且耐泡，可以多达十几泡。
像这款匠心百年2008年老白茶散茶，我们不仅可以先泡着析出前味，更可以在五六泡之后进行煮饮，口感渐进，滋味延绵，胶质极其丰富。
4、放任自然的荒野茶
荒野茶出自高山荒野，无人打理，枝繁叶茂，树藤横生，吸取了高山灵性，自由生长，叶片薄嫩鲜翠，掉落的老茶叶枣香异常，闻之清爽。
口感和它的生长环境有很大的关系，荒野老白茶树，经过长达百年的生长，根系发达，深入地底层，吸收了地底下丰富的矿物质和微量元素，因此其耐泡程度可见一斑。
白茶的泡法看个人，比如每一泡出水的时间。各位茶友口味不同，同一款茶给口感清淡的人泡，他可以泡十几次，可给一个喜欢重口味的人泡，也许茶叶只能坚持七八次。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
