黄小茶，茶叶的一种，属于黄茶系列，采摘细嫩芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成，其品质不及黄芽茶，但明显优于黄大茶。黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。下面我们来看看黄小茶的冲泡方法！
黄小茶的冲泡方法
黄小茶是黄茶的一种，所以大家可以采用最简单的透明钢化玻璃杯去冲泡，比例的话是按照1：10的比例，也就是一克的茶叶，用100毫升的开水去搭配，这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中，口感鲜美。
水温方面的要求，宜选用85度的开水，茶叶在水里面的浸泡时间为5分钟后，切忌不要长时间的浸泡，否则的话会出现苦涩味道；当茶杯内的茶汤倒出剩下3/1的时候，可以继续加水；如果第一泡的茶汤不够浓的情况下，那么可以适当的增加些茶叶的用量，调节一下茶水的比例，具体的，以自己的口感喜好为标准。
如果是选择用功夫茶冲泡方法，那么大家浸泡时间是在一分钟，这个时候茶叶里面的可溶性物质已经被浸泡出来80%左右，然后倒出茶汤饮用，口感会更佳哦。
想要冲泡出高品质的鹿苑毛尖茶汤，那么可以选择用盖碗；盖碗的茶叶用量，大概是在3-4克，第一泡的冲泡时间是在30秒，第二泡的冲泡时间大概是在1分钟，第三泡冲泡时间为2分钟；一般高级的黄茶，品质比较细嫩的情况下，可以反复冲泡3次，第4泡以后，基本上已经没有什么茶味和营养了。
黄小茶的冲泡水温
水温是激发茶汁、茶香、茶味的关键，所以我们在冲泡的时候，水温要求一定要到位；冲泡黄小茶的水温不可以超过90度，否则的话茶香味会明显的下降；冲泡时间太长的话，内在物质营养也被大量的破坏，导致茶汤的滋味改变，口感变得苦涩；越是细嫩的茶叶，水温方面就要求低一些；并且冲泡黄小茶，第一泡的话最好是做洗茶、润茶之用哦。
以上就是关于黄小茶的冲泡技巧介绍了。黄小茶是一款品质比较细嫩的黄茶，品质方面要求是比较高的，生成历史悠久，在清代乾隆年间就已经被选为是贡茶，品质优越，大家可以一试哦。
黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
