绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
蒙顶黄芽是绿茶吗？并不是的，蒙顶黄芽与绿茶之间是存在典型差异的，因为蒙顶黄芽是黄茶的一种，蒙顶黄芽源于唐朝之前，唐李肇《国史补》把寿州蒙顶黄芽列为十四品目贡品名茶之一，相关的介绍如下！
蒙顶黄芽属于黄茶
蒙顶黄芽属于黄茶，优质的蒙顶黄芽外形似雀舌，细嫩多毫，色泽嫩黄，汤色黄绿明亮，香气清爽，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄，匀整。
蒙顶黄芽的制作工艺
蒙顶黄芽开采期一般在谷雨前、清明后，采摘一芽一叶至一芽二叶初展。制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。
蒙顶黄芽的功效
1、常喝蒙顶黄芽有益于降脂减肥，霍山黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。
2、常喝蒙顶黄芽有助于抗御辐射和护齿明目的功效。
3、常喝蒙顶黄芽有益于长寿、抗衰老，对女人还有美容养颜的功效。
4、常喝蒙顶黄芽可以益思提神，增强免疫力，生津止渴、消热解暑的功效。
5、常喝蒙顶黄芽有消臭、助消化，改善肠胃的功效。
蒙顶黄芽的文化介绍
1、七十年代以来，蒙顶黄芽每年都特贡中央国家机关为办公用茶。
2、蒙顶黄芽源于唐朝之前，唐中李肇《唐国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。
3、蒙顶黄芽曾一度失传，1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。
4、蒙顶黄芽常年产量1000余吨，产品主要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。
综上所得，蒙顶黄芽属于黄茶，具有黄叶黄汤的特点，以高山茶园细嫩鲜叶为原料，通过独特的传统工艺精制而成，是一种口感好，且营养价值也非常高的优质茶叶，是非常值得饮用的！
蒙顶黄芽简介
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄蒙顶黄芽不同等级茶评
特级：
形状：
芽条匀整、扁平挺直、肥嫩多毫
色泽：
黄润
汤色：
黄亮透碧
香气：
花香幽长
滋味：
鲜醇回甘
叶底：
全芽嫩黄明亮
一级：
形状：
芽条匀整、扁平挺直、较肥嫩多毫
色泽：
嫩黄
汤色：
黄亮
香气：
香气清纯
滋味：
醇较鲜、尚有回甘
叶底：
芽叶黄绿明亮
二级：
形状：
芽叶整齐、形状尚扁直、较嫩、毫尚显
色泽：
较黄润
汤色：
黄明
香气：
香气较清纯
滋味：
醇尚鲜
叶底：
芽叶黄绿尚明亮
