喝铁观音的好处及其副作用

铁观音有中庸之美，是处于红茶和绿茶之间的半发酵茶。这里的“半”只可意会不可言传。观音本是大慈大悲，冠以“铁”字，可谓刚柔相济。一般认为，铁观音起源于福建安溪，清雍正年间首先创制成功，后转入福建、台湾、广东等地。铁观音茶得名于生长它的铁观音树。而茶树为何被当地百姓叫做铁观音，则有不少传说，是一种品质非常高的茶叶，下面小编就给大家具体的介绍一下喝铁观音的好处及其副作用吧！

喝铁观音的好处

1、抗衰老

长期饮用铁观音是存在着一定的好处，因为铁观音中富含多酚类化合物，这种物质可以清除体内的自由基，从而帮助人体延缓器官的衰老。

2、清热降火

铁观音中富含茶多酚、氨基酸、果胶、维生素等等营养物质，这些物质可以去除体内的热火，在夏天特别适合饮用。

3、提神益思

因为它还富含了咖啡碱，这种物质可以使得大脑处于兴奋的状态中，所以饮用它也可以让人处于清醒中，扫除疲惫感。

4、减肥

铁观音含有丰富的茶多酚物质，这种物质可以分解脂肪，促进脂肪的燃烧，从而使得脂肪无法堆积在体内，达到了减肥的效果。

5、抑制心血管疾病

铁观音中的茶多酚、儿茶素等等的物质是可以抑制斑状的增生，从而降低了体内血液浓稠度，有效保证了血管的健康。

喝铁观音茶的注意事项

1、不能空腹饮茶

铁观音是不能在空腹情况下饮用的，因为铁观音所以凉性会刺激到肠胃，从而引发腹泻。

2、不能饮用烫茶

当铁观音的温度过高的时候，最好不要饮用，因为温度过高的时候会刺激到我们的脆弱的喉咙，而食管和肠胃都相对脆弱，长期饮用温度过高的食物必定会伤害到这些器官，所以最好因为温热的铁观音。

3、不可以饮用冷茶

当铁观音冷却之后就不要饮用了，因为冷茶会使得身体寒气加重。

4、不能饮用浓茶

因为浓茶中的咖啡碱是非常多的，从而对人体的刺激性也是非常强烈，所以很容易引发头痛。

5、不能在饭前饮茶

若是在吃饭前饮用铁观音就会冲淡唾沫，那么味觉就会受到影响，而且短时间内器官对于氨基酸的吸收能力也会下降。

6、不能在饭后立刻饮茶

因为茶水中有鞣酸，这种物质会与食物中的额氨基酸、铁等等营养元素结合沉淀，那么身体就难以消化与吸收了。

7、不能用茶水吃药

因为茶叶中有很多鞣质，它们可以分解成鞣酸，这些物质与药物结合之后就会沉淀，那么药效就无法发挥了。

铁观音的传统泡法与考究

“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧利便为佳，假如用炭火来烧水那是最好不外。

冲泡按其措施可分为八道

1、白鹤洗浴(洗杯)：用开水洗净茶具

安溪铁观音的传统泡法与考究

2、观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

安溪铁观音的传统泡法与考究

3、悬壶高冲(冲茶)：把滚蛋的水进步突入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹;

安溪铁观音的传统泡法与考究

4、东风掠面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂流的白泡沫，使其清爽清洁;

安溪铁观音的传统泡法与考究

5、关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

安溪铁观音的传统泡法与考究

6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点匀称地滴到各茶杯里;

安溪铁观音的传统泡法与考究

7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色

安溪铁观音的传统泡法与考究

8、品啜甘霖(品茗)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，赏心悦目，别有情趣。

综上所述，经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

铁观音简介

铁观音不同等级茶评

特级：

形状：

肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头

色泽：

油润砂绿

汤色：

金黄明亮、浓艳

香气：

浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香

滋味：

醇厚甘鲜

叶底：

肥厚软亮、匀整、余香高长

一级：

形状：

壮实、紧结、匀整、净

色泽：

绿油润、砂绿明

汤色：

金黄明亮

香气：

清香持久

滋味：

清醇甘鲜、音韵明显

叶底：

软亮、尚匀整、有余香

二级：

形状：

卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎

色泽：

绿油润、有砂绿

汤色：

金黄

香气：

清香

滋味：

鲜醇爽口、音韵明显

叶底：

软亮、匀整、余香（弱）