绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
一、铁观音和绿茶可以用一个紫砂壶吗？
可以，但是最好还是不要这样做的好，或者泡完一种之后好好的清洗一下。
一壶侍一茶，这是用紫砂壶的人常用的方式。
但是对茶有不同喜好，喜欢喝各种茶的人不可能买一堆茶壶。
之所以一壶侍一茶，是因为紫砂壶有吸味性。经常混乱泡茶壶内的气味会很杂，不纯，从而显的很难闻。
从实践看，的确如些。
一把如何泡不同茶呢？
一般的做法是，在某一段时间内，只泡一类茶。至少在一个月以上。换不同茶叶时，壶一定要凉干，干透。
最忌讳的就是上午泡一种茶，下午泡一种茶。
二、铁观音和绿茶可以一起泡吗
可以。但是不建议。
铁观音属于青茶，属于半发酵茶，适合沸水冲洗茶具，沸水冲泡。
绿茶对于泡茶水温要求较低。茶叶通常都是单一茶叶冲泡，二茶混合，铁观音与绿茶一起冲泡。泡茶时总不能兼顾，不能让每种茶充分展现其味，混起来泡，味道总是怪怪的！
三、怎么用紫砂壶泡铁观音
1：温壶。
取开水冲淋茶壶，提高茶壶的温度。
2：投茶。
常用量5-7克，现在铁观音大都是，小泡装基本在7克左右。如果壶大，可适当减少水量，或者增加茶量；浓香和陈香的很多不是泡装的，增加茶量比较合适。
3：润茶。
注入沸水，短时间将壶内水倒出来，使茶叶吸收温度和湿度，呈含苞待放状态。
如何用紫砂壶泡铁观音
4：冲泡。
对茶壶注入滚烫的开水，冲水后抹去茶壶上涌起泡沫，盖好壶盖后。特别注意的是：还要在壶外重淋开水加温，时间一般为两分钟，将茶汤倒出。
5：倒茶与品饮。
方法和盖碗是相同的。
四、怎么用紫砂壶泡绿茶
一般来说是不会用紫砂壶泡绿茶，都是用玻璃茶具和白瓷茶具，原因是能好好的欣赏泡绿茶的优美姿态。不过用紫砂壶泡绿茶也是很不错的。
首先是选用合适的壶型和泥料，口大出水顺畅的，身筒矮些，泥料最好是紫泥系，颗粒大，透气性好。不适合朱泥，朱泥密度大，会把茶叶闷熟，也不适合高身桶，也会把茶叶闷熟。
其次是要掌握好适当的水温，一般不要超过90度，好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
