铁观音是我国的名茶之一，其有乌龙茶的极品之称，闻名于海内外，相传其名称是清朝乾隆皇帝御赐，进入民国后铁观音逐渐被人们认可，而如今铁观音茶叶更是很有名气，被国人广泛认可。那铁观音的发源地是中国哪个省呢?
铁观音的发源地是中国哪个省?
铁观音产于福建省安溪，其发源地确切的说是福建泉州市安溪县西坪镇，当地雨量充足，气温也比较温和而且常年云雾缭绕，是很利于茶树的生长的。西坪镇现在是世界十大名茶之乡，当地也是重要的茶叶交易市场。
我们常说的品质好的安溪铁观音是指安溪县西部的“内安溪”，这里是山区，土质是酸性红壤很适合茶树的生长。我国对于茶叶的生产有“名茶藏名山，名山出名茶”这样的说法，所以说山区还是比较适合茶树的生长的。
安溪茶叶在唐代就有出产，明清时期已经小有名气，而现在安溪铁观音则是我国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品。据历史记载，在清朝雍正年间，安溪西坪的人们发明了青茶就是乌龙茶，以后在福建北部流传开来，然后传到海峡对岸的台湾。现在乌龙茶已经是我国六大茶叶品种之一，不仅国人认可，并且畅销海内外。
铁观音的产地
对于铁观音的产地来说，我们首先要来看内安溪和外安溪，人们把安溪县分为内安溪和外安溪，内安溪主要有西坪、虎邱、大坪、祥华、感德、剑斗等一些乡镇，这些乡镇的铁观音总产量很大，品质也很好，占到整个安溪县的产量的八成左右。
安溪铁观音的三个最主要的产区分别是，祥华铁观音，产于祥华乡，此地属于属内安溪，其出产的茶叶有很浓的香味。西坪铁观音，就是西坪镇，这里是铁观音的发源地，生产的茶叶茶汤浓郁。还有一个是感德铁观音，就是感德镇，其茶叶味道纯正，喝后有很好的回甘。
安溪地区是铁观音的原产地和主要产地，除了安溪县以外，现在有很多地区都有出产铁观音，但是都不是正宗的铁观音，这些铁观音的产地有，台湾、潮州、福建北部、闽南等地，所以我们买铁观音的时候要看好了产地，然后再买铁观音，就铁观音来说，还是安溪县产的铁观音品质好，口味纯正。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
