铁观音对大家来说是比较熟悉的,在平时的生活中,我们是会用铁观音来泡茶喝的,所以说大家应该对铁观音有所了解才行,而且铁观音的味道的确是很不错的,所以说受到了很多人的喜爱,那什么泥料紫砂壶适合泡铁观音呢?相关的介绍如下!
什么泥料紫砂壶适合泡铁观音
紫砂壶不侍二茶(不在短时间内使用同一把壶泡两种茶),因为每种紫砂泥料的特性不同,其独有的紫砂泥料,可分为紫泥、红泥、绿泥、朱泥等等。
朱泥观壶表是平整的,但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面,因此壶冲泡扬香力特高、轻快而利落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、黑茶等轻发酵重香气之佳茗。
泡铁观音用紫砂壶最好
1、用紫砂壶泡铁观音,味道厚重,滋味醇正。
2、用紫砂壶泡铁观音,保温效果好,香味不易散失,留香更持久。
3、用紫砂壶泡铁观音,茶的香气吸壶壁里面,茶更香。
4、用紫砂壶泡铁观音,透气性能好,使用其泡茶不易变味,滋味更好。
紫砂壶泡铁观音泡饮程序
1、用开水洗净紫砂壶。
2、把铁观音茶放入紫砂壶中,茶量约占紫砂壶容量的一半。
3、把滚开的水提高冲入紫砂壶在,使茶叶转动。
4、把泡好的茶水依次注入茶杯里,到最后要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
5、细口品尝铁观音茶的醇正滋味。
铁观音的品种
1、浓香型
浓香型的铁观音口感非常醇厚香气很浓,中国十大名茶,喝起来会让人回味无穷,采用的是传统工艺炒制再经过烘焙再加工制作而成。浓香型的铁观音性情温和,有着健脾胃以及生津止渴的的功效好处。浓香型的铁观音有着香浓醇甘的特点,冲泡过后显出金黄色的茶汤,看起来色泽非常乌亮闻起来更是有着浓重的香气,喝起来让人回味回甘。
2、清香型
清香型的铁观音口感会清淡许多,喝起来舌尖会有着微甜的感觉,偏向的是现代工艺的制作法。清香型的铁观音颜色看起来是翠绿色的,冲泡后的汤水非常清澈透亮。闻起来有着很明显的花香香气悠久,喝起来的口感更是非常醇正,很适合喜欢清淡口味的朋友们。但清香型的铁观音性情比价寒,最好不要多喝哦否则会造成失眠伤胃的可能。
3、陈香型
陈香型的铁观音可以被称为熟茶或者老茶,是由清香型或者浓香型的铁观音经过很长时间的存储,再反复加工制作而成属于半发酵的茶叶。陈香型的铁观音色泽很乌黑,汤水醇厚沉香口感浓郁,有着厚醇以及润软的特点,其口感是非常接近黑茶红茶以及普洱茶的。
4、炭焙型
炭焙型的铁观音也是和浓香型非常接近的,是由成品的乌龙茶加工的最后一道工序,也是清香型铁观音在经过木炭后焙制作制作而成。炭焙型铁观音的烘焙时间以及次数和火候,都需要根据个人口感和市场需求来决定的。
注意:
朱泥的多变性决定了泥料制成的手法不同,制成后的表现亦有不同。朱泥的泥矿主要分为黄龙山朱泥、小煤窑以及赵庄朱泥。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)