过期的牛蒡茶可以去除异味，或者是作为肥料，牛蒡茶过期之后就不适合饮用了，注意保存的时间。
牛蒡茶的保质期在12-24个月左右，具体的保质期还是需要根据包装上所标识的日期来判断。市面上的牛蒡茶一般都包装起来卖的，也有散装买的，带有包装的牛蒡茶其保质期会比较长一些，通常来说在24个月左右。
而散装的牛蒡茶其保质期会要短一些，其在12个月左右，要是在湿度大或者保存不好的情况下，其保质期更短一些，大约在6个月左右。
所以牛蒡茶其保质期也是跟保存方式有关的，牛蒡茶要放在干燥的环境下保存的时间才会长一些。
牛蒡茶越久越好吗
并不是。
牛蒡茶并不是越久越好，虽然时间长一些的牛蒡茶其口感可能会比较醇厚一些，但是时间若是太过于久远的话，牛蒡茶的中间可能会出现空心的状态，其中的营养成分也会有所流失，所以并不是越久越好。
牛蒡茶保存的时间越久，其变质的可能性越高，因为牛蒡茶的吸水性很强，一旦开封之后就容易吸水，时间一久之后，其中的细菌、霉菌等微生物就会慢慢的生长繁殖，从而就出现了变质现象，这种情况的牛蒡茶不可食用。
过期牛蒡茶功效：
1、过期之后的牛蒡茶可以用做去异味的物品，将其放在纱布口袋中，放入衣柜或者鞋柜等地方，可以起到一定的去异味的作用，同时还可以起到一定的防潮的作用。这是因为牛蒡茶具有清香的气味，同时也具有一定的吸附作用和吸水性。
2、过期之后的牛蒡茶其中也是含有营养成分的，可以将其揉碎之后放入到花卉的土壤中，作为肥料使用。
牛蒡茶储存时，也需要掌握好方法。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于中国台湾日占时期，台南曾大面积种植特供日本皇室，种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。
其特色是根深、叶肥、肉质厚实，上等的牛蒡直径3cm，但长度在70cm以上，皮色为黄色，被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。
牛蒡茶色泽金黄、是保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
