生茶叶能直接泡的，但不建议生茶叶直接泡茶，因为没有经过一段时间放置，有些对身体有不良影响的物质，比如多酚类物质、醛类物质、醇类物质，还未被完全氧化，如果饮用可能就会出现腹泻、腹胀等不良反应。最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，不说生茶，就是刚制好的新茶都不适宜马上饮用。
而且茶叶最原自然的状态，其青草味还很浓郁，口感也不太好，没有茶味、没有颜色，用来泡茶也就不适宜。所以不建议生茶叶直接泡茶。但是，在茶区新鲜茶叶的茶汁还是能用来给伤口消毒的，这都是茶农们多年累积的经验。
如果想品饮茶叶最原自然的状态，不如就喝白茶。白茶没有经过热炒，只做了萎凋与干燥处理，意在保持茶叶最原自然的状态，以使最大利用茶叶的有益成分。近年来，白茶被推崇正是因为如此。
所以，喝茶最好还是喝经过加工的茶叶吧，另外，刚采制的新茶不要急着喝，先放一段时间再饮用更好！
