荷叶在中国十分普遍，晾晒的荷叶茶可以泡水饮用，能减肥、预防心血管疾病、降低血脂和消暑解热。
一、减肥；
经常饮用荷叶水可以有效减肥，因为荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
二、预防心血管疾病；
荷叶中富含黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性，人体摄入后可以清除自由基，减少自由基对血管壁的破坏作用，增加冠状动脉的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。
三、降低血脂；
荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。
四、消暑解热；
荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。
荷叶是夏季比较好的饮品，应对夏天高温和脂肪堆积，有明显的作用。建议长期饮用，每天不超过500毫升为宜。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
