荷叶茶主要有两个功能，减肥瘦身和调节血脂。配和其它植物，减肥效果更好，主要有山楂荷叶茶、茉莉荷叶茶、蘑菇荷叶茶和绿豆荷叶茶。
一、山楂荷叶茶；
材料：山楂15克、决明子15克、荷叶1张。做法：将山楂洗净切片，荷叶洗净切丝，同决明子共入锅中，加适量水同煎。过滤去渣取汁饮用。功效：健胃整肠，散瘀化痰，行气活血。
二、茉莉荷叶茶；
材料：绿茶3克、茉莉花3克、荷叶1张。做法：荷叶切成细碎状。将荷叶与其它两种材料一起放入锅中，加入适量清水一起煎煮约5分钟后，即可饮用。功效：有效驱走身体多余的热气，也能够改善头晕胸闷的症状。
三、蘑菇荷叶茶；
材料：蘑菇100克，荷叶1张。做法：先把蘑菇和荷叶洗干净，然后把蘑菇放入锅内，加上一大碗水。沸腾后，把荷叶放入一起煮5分钟加盐即可。
四、绿豆荷叶茶；
材料：荷叶50克、绿豆50克。做法：荷叶切成细碎状，绿豆洗净。将绿豆放入锅中，加入适量的水，煮开后加入荷叶，再煮约5分钟即可。功效：有效清热，降低血脂，帮助降压。
山楂、茉莉、蘑菇和绿豆都是人们日常经常遇到的食材，配合荷叶减肥效果非常好，经常饮用效果更佳。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
