龙井新茶一般存放半个月到一个月比较好，茶叶存放时间太短，多酚类，醇类，醛类含量较多，如果长期喝新茶，可能会对胃有较强的刺激，引发胃病。
喝老茶的好处：
老茶是自然陈放下，茶叶脱去苦涩口感的一个过程，老茶的汤色和底蕴都是新茶无法比拟的，不是所有新茶都能存放成老茶的，老茶存放时间长，至少3到5年起，只有到了10年以上的老茶，才能被称为老茶，10年以下都只算陈茶，新茶在懂茶的人品鉴后，选取本身底子就不错的茶叶，经过密封，避光，17度的常温，常年慢化后的茶叶，不仅退火，还能有滋养身心的作用，而且好的老茶会随着年份越久，越有价值，这就是老茶的魅力所在。
茶叶的十二忌：
忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃，忌饮烫茶，最好56℃以下，忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰，忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染，忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出，忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸，忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化，忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效，忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质，忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾，忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
