冲泡太白银毫有三种方法有上投法、中投法、下投法,上投法即先在杯中注人开水,然后再投人适量的茶叶,中投法是先在杯中注人1/3的水,再投人适量的茶叶再加水。
方法一:
上投法,它适用于外形紧结的高档名优太白银毫,即先将摄氏75-85度的热水冲入杯中。
方法二:
下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水。
方法三:
下投法是先投茶后加水的方法。
冲泡方法及注意事项:
1、冲泡法首先,要准备并清洁茶具可选择无刻花的透明玻璃杯,先将玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。
2、置茶。因太白银毫干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶时,应轻轻拨取轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒人茶杯中待泡。
3、冲泡太白银毫时,水温控制在80℃~90℃左右。
4、冲泡太白银毫的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。