雁荡毛峰的冲泡方法先选择一个玻璃容器，加入3-5克的雁荡毛峰茶，冲泡雁荡毛峰绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形，别具茶趣。
1、选具：
一般选用玻璃杯或白瓷杯。
2、洗茶：
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃几秒后即可倒掉，去除杂质。
2、水温控制：
冲泡雁荡毛峰绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
4、投茶：
将适量茶叶投入杯中，用晾好的80℃～90℃左右水冲泡。
5、品饮：
待茶叶完全浸透后3-5分钟后即可品饮。享受其茶香。
冲泡雁荡毛峰的温馨提示：
1、冲泡雁荡毛峰绿茶时，不宜泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且有高血压和心脏病的患者也不适宜喝太浓的茶。
2、空腹时最好不要喝。
3、每次杯茶一般饮用2-3次为宜。
雁荡毛峰简介
雁荡毛峰因地制宜，区块种植；茶在景中，景中有茶；茶在林中，林中有茶；石与茶生，茶与石长。雁荡毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
紧结细嫩、芽毫隐藏、峰苗显露
色泽：
翠绿润泽
汤色：
浅绿润泽
香气：
清香高雅
滋味：
滋味浓郁、鲜醇回甘
叶底：
嫩绿成朵、匀整
一级：
形状：
较紧细、尚有芽毫、峰苗较显
色泽：
色泽绿润
汤色：
黄绿明净
香气：
清香持久
滋味：
浓郁鲜醇
叶底：
绿亮成朵、匀整
二级：
形状：
较紧尚细、峰苗尚显
色泽：
黄绿较润
汤色：
黄绿较明净
香气：
清香较持久
滋味：
浓醇度一般
叶底：
绿亮
