攒林茶的冲泡方法是，按照1:50至1:60的茶、水比例，沏茶的水温80度左右最为适宜，用透明度好的玻璃杯或瓷杯冲泡。手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，攒林茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。
攒林茶的功效：
攒林茶的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
攒林茶贮存禁忌：
一忌潮湿：存放的相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏。
三忌阳光：茶叶受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。
四忌氧气：氧化后的茶叶会使茶汤变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：茶叶与有异味的物品混放贮存时，会吸收异味而且无法去除。
攒林茶产于江西省永修县云居山。该山位于九岭山脉东端，高山峻岭，连绵起伏，丛林密布，云雾缭绕。因茶树与林木混杂相生，故名攒林茶。
