蒙顶茶好喝的，蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。
蒙顶茶的口感
外形紧卷多毫，嫩绿色润，内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
蒙顶茶的品种分类：
1、黄芽
黄茶珍品，宋代诗人文彦博《蒙顶茶诗》称“旧谱最称蒙山味，露芽云液胜醍醐”，蒙顶黄芽自唐至清皆为贡品。蒙顶黄芽采用早、嫩、鲜、壮独芽为原料，沿袭传统“包黄”独特工艺，精心制作而成，每千克蒙顶黄芽约8万粒茶芽组成。其形嫩芽肥壮、扁平匀齐，色黄润隐毫;汤黄透碧，香甜而鲜嫩，味甘醇鲜爽;冲泡品饮时，叶态似嫩笋，直立起伏。
2、石花
陈椽《茶业通史》载：“名茶石花，在唐朝就已驰名全国，石花年年入贡，列为珍奇宝物，收藏数载其色如故。”茶名取于“石髓香粘绝品花”诗句，古籍载：“其叶细而长，味甘而清，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”今日之蒙顶石花，精选肥壮单芽制作，其形芽扁而直、匀齐，色翠隐毫;汤碧而清，香高味鲜;冲泡品饮时，叶态嫩芽挺锐似峰，如奇峰顶上的石花。
3、甘露
创于明朝嘉靖二十年(1541年)，誉为“人间甘露”，堪称佳品。蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。于早春采摘一芽一叶初展原料，鲜叶细嫩，内含物丰富。其形卷曲多毫，嫩绿色润;香高而芬芳，味鲜浓甘醇;冲泡品饮时，叶态似花儿，嫩匀成朵。
4、毛峰
因形状紧细、芽峰挺直、披白毫，恰似高山雪峰而得名。于早春采摘一芽一、二叶初展原料，精细制作而成。其形紧细、挺直，色黛绿鲜润、披白毫;汤色明澈，清香高长，滋味鲜浓、醇厚甜;冲泡品饮时，叶态嫩匀成花朵。蒙山毛峰品质优，产量大。
5、藏茶
中国黑茶始制于四川，雅安藏茶因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名。饮藏茶可促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化，有“宁可三日无粮、不可一日无茶”，“一日无茶则滞、三日无茶则病”之说，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。藏茶含有丰富的茶色素、茶多糖等特殊成分，雅安藏茶独特的“渥堆”工艺，促进茶叶中多种有益物质充分转化，使藏茶的保健价值更高，药理功效更显著，有利解腻、促进消化、帮助睡眠。
6、万春银叶
创制于北宋宣和二年(1120年)，采摘期较前三种稍晚，一芽一叶全展或一芽二叶初展，茶形紧细匀卷，全覆银毫。汤碧绿明澈，滋味鲜醇。因汤绿毫白，故名万春银叶。
7、玉叶长春
创制于北宋政和二年(1112年)，一芽二叶初展，谷雨前后采摘。外形体圆挺直，墨绿似玉而得名。汤色黄绿，叶底细嫩，香气清雅持久，味浓而鲜。
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
