陈皮荷叶茶的煮法很简单，准备砂锅，加入水煮沸，将洗好的陈皮和荷叶茶放入，煮制3分钟焖熟即可饮用。
陈皮荷叶茶的具体煮法：
1、准备陈皮和荷叶，这两种东西一般的中药店都可以购买得到，但是这两种东西一般都是经过粗加工，会有尘土，所以必须用水洗去浮尘。
2、然后是准备煮茶的器具，以砂锅为宜，在砂锅中加入水，水开后倒入洗好的陈皮，煮3分钟。此过程最好用文火，不可以过于急于求成。
3、加入荷叶大火煮滚后，再煮三分钟，盖上盖子，焖5分钟即可。此过程就是陈皮和荷叶融合的过程，先陈皮，后荷叶为宜。
4、饮用时可用过滤网过滤茶叶，可是当加入些冰糖，饮用汤汁即可。冰糖可以消除荷叶的涩味，增加柔和的口感。
5、最好，晾至70度再入口，避免烫伤，如果茶饮温度过低也会影响口感，而且最好小口撮饮，不可牛饮。
陈皮荷叶茶的功效与作用
1、陈皮及荷叶都具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
2、陈皮荷叶茶的功效主要能治疗痰湿型肥胖。陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，消肿祛湿。
3、陈皮荷叶茶的功效不止减肥，还有消暑的作用，陈皮可以健脾化痰，改善湿气重、嗓子有痰的现象，所以夏天消暑解暑也可以多喝一些陈皮荷叶茶。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
