挑选方式要注意正规厂家产品、成色、耐高温等方面,挑选茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。
茶具选择:
1、挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家,国家规定,将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
2、购买时注意看茶具的成色,用手触摸茶具表面,看内壁是否光洁,不要选择脱釉、釉破损、裂纹的茶具,这类茶具使用过程中很可能会溢出金属元素。
3、在选购陶瓷茶具的时,尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具,如真的非常喜欢,也一定要选择茶具内壁不要有彩绘。
4、选择高温茶具,高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷,其釉水明亮,瓷体相比较通透,且敲打时发出的声音清脆。
5、在使用茶具前用沸水煮上5分钟,或用食醋浸泡2-4分钟,以溶出茶具中含有的毒物质。
茶种和茶具搭配
1、绿茶:
透明玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶:
青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。
3、黄茶:
奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
4、红茶:
内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
5、白茶:
白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
6、乌龙茶:
紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。