荷叶自古以来就是瘦身减肥的首选，荷叶可以与很多材料搭配，增强减肥效果，增加别的功用。荷叶和薏仁、绿豆搭配。
一、薏仁荷叶茶：
做法：
第一步、首先薏仁与荷叶以水略冲，去杂质沥干水分。
第二步、然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。
第三步、最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
二、绿豆荷叶茶：
做法：
1、先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内;
2、锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁;
3、绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水;
4、用旺火煮沸后放入竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟;
5、粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起饮用。
荷叶茶还可以做荷叶东坡鱼、荷叶粳米粥等都是很美味的食物。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
